Collectie

Leer zo natuurlijk mogelijk kippen houden in tuin, voedselbos, agroforestry, weide of akker . Zet je kippen nuttig aan het werk en leer hoe je dit in de praktijk brengt. Lees meer

Biologische kipreepjes . Al voor jou gesneden. Lekker snel en makkelijk wokken, met of zonder marinade, of voor in de salade of op de gourmet. Lees meer

Hamlappen zijn de meest malse varkenslappen van de achterham. Lees meer

Desembrood van tarwe en een beetje rogge, 30 uur gerezen met desemcultuur, met biologisch graan uit groningen en friesland, gefilterd water en zeezout. Lees meer

De makreel wordt ambachtelijk koud gerookt wat resulteert in een diepe, rokerige smaak, terwijl de natuurlijke oliën en vetten worden behouden voor een ongeëvenaarde smaakbeleving. Lees meer

Duitse biefstuk is grofgehakte biefstuk gekruid met koriander, gember, keltisch zeezout en zwarte peper. Lees meer

De smaak van reebiefstuk wordt vaak omschreven als aards, nootachtig en licht zoetig, met een subtiele wildsmaak die doet denken aan de bossen en velden waar de reeën zich voeden.  Lees meer

Leer over het natuurlijke gedrag van het varken, huisvesting, voeding, hoe je ze in het bos kunt houden en hoe je varkens handig kunt inzetten op akkers of voor onkruidbestrijding. Lees meer

Ambachtelijke gekookte worst van bosvarkens, zonder fosfaat of nitrietzout. Mild gekruid door een echte worstmaker. Puur, smeuïg en perfect op brood of bij de borrel. Lees meer

Saucijzen bosvarken zijn ambachtelijk gemaakt met pure kruiden en keltisch zeezout. Lees meer

Deze chipolataworstjes zijn sappig, subtiel gekruid en snel te bereiden. Gemaakt van onze bosvarkens die vrij rondlopen in het bos. Perfect om te grillen, bakken of roosteren. Puur, eerlijk vlees met volle smaak, rechtstreeks van onze boerderij! Lees meer

De traditionele bereidingswijze van Hollandse Nieuwe maatjesharing is dat de vis wordt gezouten, wat resulteert in die kenmerkende zachtzilte romige smaak. Lees meer

Varkenshaas Bosvarken is één van de mooiste exclusieve delen vlees, smakelijk en mals. Lees meer

Runderwangen zijn blozende stukken vlees, met intense volle smaak, die je kunt bereiden als stoofvlees. Lees meer

Botervis, ook wel bekend als botermakreel, is een verrukkelijke vissoort die zijn naam eer aandoet vanwege het verrassend hoge vetpercentage. Lees meer

Huur onze vergaderruimte voor een dag of dagdeel en ervaar de prettige sfeer van de ruimte. Maak er een productieve heidag van, kom voor een paar uurtjes of maak een combinatie met een inspiratiesessie ons innovatieve duurzame bedrijf. Lees meer

Pork Chops, ook wel ribkarbonade van het Bosvarken, is mals, tamelijk mager vlees met een mooi randje vet. Lees meer

Franse traditie met een Hollandse twist. Ontstaan uit de Franse passie voor gezond en lekker eten en gebakken in een bus en dus heel geschikt om lekkere boterhammen van te snijden. Lees meer

Hamburger Half om half Bosvarken Natuurrund is gemaakt met een pure kruidenmix. Lees meer

Heerlijke gekookte ham in plakjes gesneden voor op brood van onze eigen bosvarkens. Lees meer

Droom jij van een eigen natuurboerderij? Zet met onze 6-maanden opleiding je ideeën om in een concreet plan. Inclusief coaching, live sessies, een 3-daags kamp en een community. Leer, plan en start jouw droomboerderij! Lees meer

Leer technieken om bodems te verbeteren en aanplantingen veerkrachtiger, productiever en biodiverser te maken. Met theorie over planten, successie, en stratificatie, en praktijkoefeningen in syntropische methoden. Begeleid door Jos Willemsen. Lees meer

Kippenlevertjes van de dieren van onze eigen bodem zijn kleine veelzijdige vitaminebommetjes die je kunt opbakken of in een stoofpot kunt toevoegen. Lees meer

Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals) en wordt gebruikt voor overheerlijke stoofpotjes, waarbij het vlees uit elkaar valt en heel zacht wordt. Lees meer