Ossewit van grasgevoerde runderen en reuzel van bosvarkens brengen puur vet terug in de keuken. Lees waarom herkomst telt, hoe je ze gebruikt en hoe z
Lees meer
Dit kipdijfilet recept laat zien hoe je kipdijfilet sappig en smaakvol bereidt. Door de kip goed droog te deppen, stevig aan te bakken en daarna rusti
Lees meer
Dit rundergehakt recept laat zien hoe je sappige gehaktballetjes maakt zonder paneermeel, pakjes of suiker. Door het gehakt kort te mengen, goed aan t
Lees meer
Leer hoe je riblappen écht goed bereidt tot mals stoofvlees. Door het vlees eerst goed aan te braden en daarna rustig te stoven in bottenbouillon, ui
Lees meer
Chipolata van kippendij, sappig en kruidig. Alle voordelen van kippendijfilet, maar in een makkelijke worstvorm. Ideaal voor wie snel wil koken zonder in te leveren op smaak en voedingswaarde.
Rillette van bosvarken met chorizokruiden, gemaakt van reuzel en vlees van onze charcuterieproductie. Zacht, smeuïg en kruidig van smaak. Perfect als smeersel op toast of bij de borrel.
Boeren in het Bos verbindt landbouw en natuur. We produceren gezond voedsel met dieren die natuurlijk leven, bouwen aan bodem en biodiversiteit, en zoeken naar een boerenbedrijf dat ecologisch klopt én mensen een eerlijk inkomen geeft.
Wij maken van voedselproductie een vorm van landschapsherstel. Met natuurvlees, eieren, groente en educatie laten we zien hoe boeren, dieren, bodem en mensen elkaar kunnen versterken in plaats van uitputten.
Lees meer over Boeren in het Bos
