Vet heeft een slechte reputatie gekregen, maar die verdient het niet. Zeker niet dit vet. Varkensvet en rundervet van dieren die buiten leven, bewegen en eten wat ze horen te eten, zijn rijk aan vitamines en mineralen die je in geen enkel supermarktproduct terugvindt. De boerenboter komt van een ambachtelijke maker en is op dezelfde manier gemaakt als vroeger, met volle room en zonder toevoegingen.

Je kunt het varkensvet en ossewit gebruiken om in te bakken en braden, maar ook om smaak toe te voegen aan bouillon of stoofgerechten. De boerenboter is er in gezouten en ongezouten, voor op brood of in de pan.

Wie zoekt naar varkensvet of rundervet om te kopen, vindt hier wat hij zoekt. Maar eigenlijk is het simpeler dan dat: dit is gewoon goed vet, van dieren die een goed leven hebben gehad.