Spekdobbels van onze bosvarkens zijn smaakvolle blokjes spek met een mooie balans tussen vlees en vet. Perfect als smaakmaker in soepen, stamppotten, groenten, pasta's en salades.
Spekdobbels zijn kleine blokjes gesneden uit het smaakvolle spek van het varken. Door de combinatie van vlees en vet geven ze veel smaak af tijdens het bakken.
Onze spekdobbels worden gemaakt van vlees van onze bosvarkens. Ze bevatten geen kruiden of toevoegingen, zodat de pure smaak van het vlees volledig tot zijn recht komt.
Onze bosvarkens leven jaarrond buiten in het bos. Ze kunnen wroeten, scharrelen, modderbaden nemen en hun natuurlijke gedrag vertonen.
Door hun actieve leven ontwikkelen ze meer spieren en meer smaak dan veel gangbare vleesvarkens. Daarnaast dragen ze actief bij aan bosbeheer door de bodem luchtig te houden en organisch materiaal te verwerken.
Een deel van hun voeding vinden ze zelf in het bos. Daarnaast krijgen ze reststromen uit de voedselproductie, zoals groenteresten en bijproducten van oliemolens. Zo zetten ze reststromen om in hoogwaardig voedsel.
Varkensvlees (NL, bosvarken)
Wanneer je kiest voor vlees van onze bosvarkens, steun je een vorm van landbouw waarin dieren actief bijdragen aan natuurbeheer.
Door te wroeten en te scharrelen helpen onze varkens bij het creëren van een levendige bosbodem en meer biodiversiteit.
Wist je dat? Spek behoort van oudsher tot de meest gewaardeerde delen van het varken. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat het vroeger een belangrijke bron van energie was. Veel traditionele gerechten danken hun smaak juist aan een kleine hoeveelheid spek.
Door ook delen zoals spek, reuzel, organen en botten te waarderen draag je bij aan kop-tot-staart eten en een betere benutting van het volledige dier.
Spekdobbels geven een rijke, hartige smaak aan gerechten. Tijdens het bakken smelt een deel van het vet weg, waardoor zowel het spek als het gerecht meer smaak krijgen.
Dankzij het actieve leven van onze bosvarkens hebben de spekdobbels meer karakter dan veel gangbaar spek.
