Collectie

Leer hoe je een kip op een humane manier doodt, plukt, ontdoet van organen en verder klaarmaakt om op te eten of in te vriezen. In deze workshop mag je zelf een paar keer oefenen met alle handelingen. Je krijgt een kip mee naar huis om te bereiden! Lees meer

Riblappen zijn stooflappen. Ze worden boterzacht als je ze lekker lang laat prutttelen. Dat kennen we als draadjesvlees. Lees meer

Ons pekelvlees wordt in eigen keuken bereid van onze natuurrunderen. Gepekeld en langzaam gegaard voor een malse, volle smaak. Heerlijk op brood, in een salade of op de borrelplank. Ambachtelijk, puur en met zorg gemaakt. Ouderwets lekker! Lees meer

De meest luxe karbonade van ons bosvarken. Lees meer

Staartstuk, ook wel picanha, is een delicatesse op de barbecue of uit de oven. Lees meer

Hamburger Keltisch zeezout is gemaakt van gemalen rundvlees en gekruid met zeezout. Lees meer

Kippenpoot, ook wel kippenbout, is een drumstick en een kipkarbonade aan elkaar. Lekker bakken of braden en kluiven. Van onze eigen grasgevoerde vleeskippen! Lees meer

Lever Natuurrund komt van onze eigen grasgevoerde runderen uit de natuur. Lever is een ware superfood mits het komt van gezonde dieren uit de natuur. Lees meer

Klapstuk Natuurrund is stoofvlees wat oma maakte bij de hutspot. Lees meer

Speklappen van het buikspek van onze Tamworth varkens. Zonder zwoerd. Heerlijk voor de stamppot. Lees meer

Sukadelappen zijn stevige lappen gemarmerd vlees, dus heel geschikt voor sudderen en stoofpot. Lees meer

De Procureur Bosvarken wordt vaak het mooiste deel van het varken genoemd, vol van smaak en sappig. Lees meer

Mergpijp zit vol van gezonde vitamines en mineralen. Je kunt zelf bouillon trekken en er soep van maken. Lees meer

Pork Chops, ook wel ribkarbonade van het Bosvarken, is mals, tamelijk mager vlees met een mooi randje vet. Lees meer

Saucijzen bosvarken zijn ambachtelijk gemaakt met pure kruiden en keltisch zeezout. Lees meer

Er zijn zoveel lekkere recepten voor de oven of airfryer! En vaak is het veel makkelijker dan het maken in de pan of op de barbecue. In dit pakket drie mooie stukken natuurvlees die je in de oven kunt bereiden. Lees meer

De R zit in de maand! Wat is er lekkerder dan een overheerlijke kop verwarmende kippensoep?! Maak het zelf met onze gezonde buitenkippen. Boordevol smaak en gezondheidsvoordelen. Lees meer

Varkenshaas Bosvarken is één van de mooiste exclusieve delen vlees, smakelijk en mals. Lees meer

Kippenbouillon (Bone Broth) die 24 uur getrokken is van de oersterke gezonde hanen en kippen die op eigen land in de graasweides hebben gescharreld. Boordevol vitamines en mineralen. Zo te drinken of als basis voor de soep. Lees meer

Saucijzen Natuurrund zijn gemaakt van gemalen rundergehakt en een heerlijke kruidenmix zonder onnodige toevoegingen. Lees meer

Ontbijtspek is op ambachtelijke wijze gepekeld en op beukensnippers gerookt, en in dunne plakjes gesneden. Lees meer

Biologische kipreepjes . Al voor jou gesneden. Lekker snel en makkelijk wokken, met of zonder marinade, of voor in de salade of op de gourmet. Lees meer

Leer zo natuurlijk mogelijk kippen houden in tuin, voedselbos, agroforestry, weide of akker . Zet je kippen nuttig aan het werk en leer hoe je dit in de praktijk brengt. Lees meer

Hamlappen zijn de meest malse varkenslappen van de achterham. Lees meer