Collectie

Met dit abonnement verzeker je jezelf van elke week een doos kleurrijke eieren van onze grasgevoerde legkippen. Dit zetten we voor je klaar in onze boerderijwinkel, zodat jij het kunt afhalen wanneer je wilt. LET OP: ALLEEN AFHALEN! Lees meer

Ossenstaart is heerlijk smaakvol voor een krachtige soep of bouillon of gezonde stoof. Lees meer

Sukadelappen zijn stevige lappen gemarmerd vlees, dus heel geschikt voor sudderen en stoofpot. Lees meer

Biefstukreepjes zijn reepjes mager rundvlees, waar je snel en makkelijk een heerlijk wokgerecht van maakt. Lees meer

Kippenpoot, ook wel kippenbout, is een drumstick en een kipkarbonade aan elkaar. Lekker bakken of braden en kluiven. Van onze eigen grasgevoerde vleeskippen! Lees meer

Klapstuk Natuurrund is stoofvlees wat oma maakte bij de hutspot. Lees meer

Tartaar is een burger van fijngemalen mager rundvlees. Lees meer

Hamburger Keltisch zeezout is gemaakt van gemalen rundvlees en gekruid met zeezout. Lees meer

Bavette is van de flank, ook wel vang genoemd, van het rund, en heeft een volle smaak. Lees meer

De hertenbiefstuk heeft een milde smaak. Het vlees bevat relatief weinig vet en andere gezonde voedingsstoffen zoals eiwitten, zink, selenium en vitamine B. Een gezond stuk vlees dus! Lees meer

Staartstuk, ook wel picanha, is een delicatesse op de barbecue of uit de oven. Lees meer

Onze rode kool kimchi is een frisse, hartige twist op de klassieke kimchi. Gemaakt van rode kool uit eigen tuin en gefermenteerd in onze keuken. Met rijke umamismaak en knapperige textuur is het de perfecte toevoeging aan salades, bowls en sandwiches. Lees meer

Kippenbouillon (Bone Broth) die 24 uur getrokken is van de oersterke gezonde hanen en kippen die op eigen land in de graasweides hebben gescharreld. Boordevol vitamines en mineralen. Zo te drinken of als basis voor de soep. Lees meer

Varkenshaas Bosvarken is één van de mooiste exclusieve delen vlees, smakelijk en mals. Lees meer

Hamlappen zijn de meest malse varkenslappen van de achterham. Lees meer

Half om Half gehakt is heerlijk smeuiig en smaakvol van zichzelf. Het gehakt is ongekruid. Lees meer

Frisse, kruidige kimchi van witte kool uit eigen tuin. Gefermenteerd met karwij en jeneverbes. Perfect op brood met kaas of bij pekelvlees, of gewoon uit het potje. Lees meer

Een 5-daagse training van woensdag 23 juli tot en met zondag 27 juli 2025 met Jos Willemsen. Voor iedereen die zich wil inzetten voor regeneratieve voedselproductie. Training met een gezonde mix van theorie en praktijk. Lees meer

De meest luxe karbonade van ons bosvarken. Lees meer

Kleinschalig vee natuurlijk houden botst vaak met regelgeving. Hoe ga je om met stalinrichtingseisen, ziekteprotocollen en andere verplichtingen? In deze webinar krijg je inzicht in de knelpunten én handvatten om hiermee om te gaan. Lees meer

Deze saucijzen natuurrund zijn alleen gekruid met Keltisch zeezout dus je proeft vooral de heerlijke smaak van het natuurlijk kruidige rundvlees. Lees meer

Tijdens de landelijke Demodagen op 5 en 6 september kun je gratis deelnemen aan workshops, webinars en rondleidingen. Meer info over aanmelden staat in de beschrijving verderop deze pagina. Lees meer

Smaakvolle, ongekruide spareribs van het bosvarken. Duurzaam, stevig en ideaal voor zelf kruiden en bereiden op BBQ, in de oven of sous-vide. Lees meer

Speklappen van het buikspek van onze Tamworth varkens. Zonder zwoerd. Heerlijk voor de stamppot. Lees meer