Collectie

Lever Natuurrund komt van onze eigen grasgevoerde runderen uit de natuur. Lever is een ware superfood mits het komt van gezonde dieren uit de natuur. Lees meer

Saucijzen Natuurrund zijn gemaakt van gemalen rundergehakt en een heerlijke kruidenmix zonder onnodige toevoegingen. Lees meer

Staartstuk, ook wel picanha, is een delicatesse op de barbecue of uit de oven. Lees meer

De Procureur Bosvarken wordt vaak het mooiste deel van het varken genoemd, vol van smaak en sappig. Lees meer

Speklappen van het buikspek van onze Tamworth varkens. Zonder zwoerd. Heerlijk voor de stamppot. Lees meer

Magere lappen of Braadlappen worden gesneden van de magere delen van het natuurrund en is heerlijk om te stoven. Lees meer

Klapstuk Natuurrund is stoofvlees wat oma maakte bij de hutspot. Lees meer

Tartaar is een burger van fijngemalen mager rundvlees. Lees meer

Half om Half gehakt is heerlijk smeuiig en smaakvol van zichzelf. Het gehakt is ongekruid. Lees meer

Biefstukreepjes zijn reepjes mager rundvlees, waar je snel en makkelijk een heerlijk wokgerecht van maakt. Lees meer

Levergehakt is rundergehakt gemengd met een deel runderlever. Al het gezonde van orgaanvlees met smaakvol gehakt van het natuurrund. De verhouding is ongeveer 1/3 lever, 2/3 gehakt. Lees meer

Leer hoe je een kip op een humane manier doodt, plukt, ontdoet van organen en verder klaarmaakt om op te eten of in te vriezen. In deze workshop mag je zelf een paar keer oefenen met alle handelingen. Je krijgt een kip mee naar huis om te bereiden! Lees meer

Bavette is van de flank, ook wel vang genoemd, van het rund, en heeft een volle smaak. Lees meer

Afkomstig uit Bordeaux, begin 1800. Met een seizoenstwist vol met eetbare bloemen en kruiden.
De vorm van de couronne is niet alleen praktisch, maar ook symbolisch. De couronne bordelaise is perfect
om in stukken te breken en gezellig samen te delen. Lees meer

Ontbijtspek is op ambachtelijke wijze gepekeld en op beukensnippers gerookt, en in dunne plakjes gesneden. Lees meer

Heerlijke gekruide ossenworst van van mager rundvlees. Gemalen natuurvlees dat je rauw op brood kunt eten of op een toastje. Lees meer

De meest luxe karbonade van ons bosvarken. Lees meer

Mergpijp zit vol van gezonde vitamines en mineralen. Je kunt zelf bouillon trekken en er soep van maken. Lees meer

Kippenbouillon (Bone Broth) die 24 uur getrokken is van de oersterke gezonde hanen en kippen die op eigen land in de graasweides hebben gescharreld. Boordevol vitamines en mineralen. Zo te drinken of als basis voor de soep. Lees meer

Ambachtelijke grillworst van vrijlevende bosvarkens. Gemaakt zonder kunstmatige toevoegingen, enkel met biologische kruiden. Puur, gezond en boordevol smaak – rechtstreeks van het gezondste varkensvlees van Nederland. Lees meer

Bacon van het bosvarken is dun gesneden en smaakt heerlijk op een broodje. Lees meer

Ontdek de fantastische wilde Sockeye zalm gerookt. De zalm wordt direct na het vangen gefileerd, gerookt en ingevroren voor behoud van alle voedingsstoffen. Lees meer

De voedzame eigenschappen van kabeljauw maken het een gewilde keuze voor gezonde maaltijden. Naast het hoge eiwitgehalte is kabeljauw rijk aan omega-3-vetzuren. Lees meer

Sukadelappen zijn stevige lappen gemarmerd vlees, dus heel geschikt voor sudderen en stoofpot. Lees meer