Wat is ossenworst?

Ossenworst is een traditioneel vleesproduct, oorspronkelijk bedoeld om het pure rundvlees centraal te laten staan. De structuur is:

• zacht en licht smeerbaar
• fijn van snit
• mild gekruid

In tegenstelling tot veel moderne worsten:

• draait ossenworst niet om rook of zware kruiden
• maar om kwaliteit van het vlees en subtiele specerijen

Het resultaat is een elegante, ronde vleessmaak met een klassiek karakter.

Waarom onze ossenworst anders is

Onze ossenworst wordt gemaakt van onze eigen grasgevoerd natuurrunderen, die:

• jaarrond buiten leven in natuur en kruidenrijke graslanden
• uitsluitend gras en kruiden eten
• rustig en stressvrij groeien
• onderdeel zijn van een regeneratief landbouwsysteem

Het vlees:

• heeft van zichzelf al veel smaak
• hoeft niet gemaskeerd te worden met zware kruiden
• blijft zacht en sappig

De kruidenmix is zorgvuldig gekozen om het rundvlees te ondersteunen, niet te overheersen.

Waarom jij deze ossenworst wilt

• 100% grasgevoerd natuurrund
• Klassieke, zachte ossenworst
• Mild en elegant gekruid
• Geen kunstmatige toevoegingen
• Perfect voor brood, borrel of lunch
• Lokaal & regeneratief geproduceerd (Friesland)

Ingrediënten

Rundvlees (NL, grasgevoerd natuurrund), Witte peper, Foelie, Piment, Korianderzaad, Keltisch zeezout

Ossenworst gebruiken

Ossenworst is veelzijdig inzetbaar.

Gebruikstips

• Koud:
  • Op zuurdesembrood of roggebrood
  • Op de borrelplank
• Licht warm:
  • Kort verwarmen (niet bakken)
  • Lekker bij aardappels of groenten

Niet hard bakken, ossenworst is bedoeld om zacht te blijven.

Smaak & textuur

Ossenworst van grasgevoerd rund heeft:

• een zachte, smeuïge structuur
• een milde, warme kruiding
• een duidelijke, pure rundsmaak

De witte peper, foelie en piment geven diepte; korianderzaad zorgt voor frisheid en balans.

Waarom ossenworst gezond is

Ossenworst van grasgevoerd rund past goed binnen een bewuste, traditionele voeding.

Hoogwaardige eiwitten

• Bevat compleet eiwit
• Ondersteunt spieropbouw en herstel
• Geeft langdurige verzadiging

Essentiële vitaminen en mineralen

Grasgevoerd rundvlees levert:

• Vitamine B12 – belangrijk voor energie en zenuwstelsel
• IJzer (heemijzer) – goed opneembaar
• Zink – ondersteunt het immuunsysteem

Voordeel van grasgevoerd rund

Ossenworst van grasgevoerd rund bevat:

• een gunstigere vetzuurbalans
• meer omega-3 vetzuren
• geen residuen van krachtvoer

Subtiele kruiding

De gebruikte specerijen:

• versterken de smaak zonder overprikkeling
• maken extra zout of saus overbodig
• dragen bij aan een goede verteerbaarheid

Praktische info

• Levering: diepgevroren
• Bewaren: −18 °C
• Na ontdooien: binnen 2 dagen gebruiken
• Herkomst: Friesland (NL)