Collectie

Rundergehakt is fijngemalen vlees van het natuurrund. Het is ongekruid, dus je kunt er zelf van maken wat je wilt. Lees meer

Ossewit, ook wel rundervet, zuiver niervet van natuurrunderen. Lees meer

Onze buitenkippen lopen buiten in de wei of in het bos en eten dus gras en kruiden. Super gezonde kippen en dus voedingsrijke eieren met heel veel smaak! Lees meer

Heerlijk mals kippenvlees van de borst van de kip. Wokken, braden, bakken, marineren kan allemaal. Van onze eigen grasgevoerde vleeskippen! Lees meer

Biologische Kipdijfilet. Nog smakelijker en sappiger dan kipfilet, heerlijk in wokgerechten, of om te braden in de pan. Lees meer

Leer hoe je een kip op een humane manier doodt, plukt, ontdoet van organen en verder klaarmaakt om op te eten of in te vriezen. In deze workshop mag je zelf een paar keer oefenen met alle handelingen. Je krijgt een kip mee naar huis om te bereiden! Lees meer

Ontdek meer over paddenstoelenteelt met de enige echte Reinier de Paddenstoelenman. Reinier leert je de basis van de paddenstoelenteelt en gaat ook in op duurzaamheid, circulaire kansen, kosten en opbrengsten. Lees meer

Entrecote is een biefstuk met een lekker randje extra gezond vet. Het is voor veel vleesliefhebbers het meest smakelijke, malse vlees. Lees meer

Ontdek onze beste stukken van natuurrund en bosvarken in één proefpakket. Van doordeweeks favorieten tot weekend-verwennerij: eerlijk, lokaal, regeneratief — en vooral héél lekker. Lees meer

Riblappen zijn stooflappen. Ze worden boterzacht als je ze lekker lang laat prutttelen. Dat kennen we als draadjesvlees. Lees meer

Krachtige runderbouillon (Bone Broth) als basis voor soep, saus of ragout. Deze bouillon is 72 uur lang getrokken van botten en schenkels van het natuurrund, en van biologische groentes. Er is geen zout toegevoegd. Een gezondere basis is er niet! Lees meer

Botten Natuurrund zijn een bijzondere bron van voedingsstoffen. Je kunt hiervan bouillon trekken. Vol van mineralen en vitaminen. Lees meer

Ribeye of Ribeye steak is een malse biefstuk gemarmerd met vet. Lees meer

Sukadelappen zijn stevige lappen gemarmerd vlees, dus heel geschikt voor sudderen en stoofpot. Lees meer

Kogelbiefstuk is, na de biefstuk van de haas, het meest malse magere rundvlees. Lees meer

Kippenpoot, ook wel kippenbout, is een drumstick en een kipkarbonade aan elkaar. Lekker bakken of braden en kluiven. Van onze eigen grasgevoerde vleeskippen! Lees meer

Levergehakt is rundergehakt gemengd met een deel runderlever. Al het gezonde van orgaanvlees met smaakvol gehakt van het natuurrund. De verhouding is ongeveer 1/3 lever, 2/3 gehakt. Lees meer

Hamburger Natuurrund is gemaakt van gemalen rundvlees en gekruid met een pure kruidenmix zonder onnodige toevoegingen speciaal voor hamburgers. Lees meer

Tartaar is een burger van fijngemalen mager rundvlees. Lees meer

Speklappen van het buikspek van onze Tamworth varkens. Zonder zwoerd. Heerlijk voor de stamppot. Lees meer

Leer over het natuurlijke gedrag van het varken, huisvesting, voeding, hoe je ze in het bos kunt houden en hoe je varkens handig kunt inzetten op akkers of voor onkruidbestrijding. Lees meer

Voor een gevarieerde en smaakvolle week aan maaltijden, met een perfecte balans van vlees, vis en een vegetarische optie. Mede samengesteld door Gezond Afvallen coach Jasper Alblas. MET 7 recepten zodat je inspiratie hebt voor een hele week! Lees meer

Bavette is van de flank, ook wel vang genoemd, van het rund, en heeft een volle smaak. Lees meer

Ambachtelijke half-om-half rookworst van onze natuurrunderen en bosvarkens. Zacht rokerig, super sappig en puur gekruid. Rustig verwarmen (niet koken) en genieten. Lees meer