Wat is levergehakt?

Levergehakt is rundergehakt waaraan runderlever is toegevoegd. In ons levergehakt bestaat de verhouding uit ongeveer:

• ⅔ grasgevoerd rundergehakt
• ⅓ runderlever

Zo combineert dit product:

• de voedingskracht van orgaanvlees
• met de toegankelijke smaak en structuur van gehakt

Het resultaat is een zacht, smaakvol gehakt dat makkelijk te gebruiken is, ook voor mensen die normaal weinig orgaanvlees eten.

Waarom ons levergehakt anders is

Ons levergehakt wordt gemaakt van onze eigen natuurrunderen, die:

• hun hele leven buiten in natuurgebieden leven
• uitsluitend gras en kruiden eten
• rustig en stressvrij groeien
• onderdeel zijn van een regeneratief landbouwsysteem

Het gehakt is:

• ongekruid, zodat je er zelf alle kanten mee op kunt
• niet opgepompt of bewerkt
• puur vlees, zonder bindmiddelen

Je proeft duidelijk dat de dieren een natuurlijk leven hebben gehad: het vlees is rijk van smaak, maar niet scherp of overheersend.

Waarom jij dit levergehakt wilt

• 100% grasgevoerd natuurrund
• Combinatie van spiervlees en orgaanvlees
• Ongekruid en veelzijdig
• Zacht van structuur, vol van smaak
• Geen toevoegingen of bewerkingen
• Lokaal & regeneratief geproduceerd (Friesland)

Ingrediënten

Rundvlees (NL, grasgevoerd natuurrund), Runderlever (NL, grasgevoerd natuurrund)

Levergehakt gebruiken

Levergehakt gebruik je net als gewoon gehakt.

Tips voor gebruik

• Meng het door pastasaus of stoof
• Gebruik het voor gehaktballen of burgers
• Combineer met ui, knoflook en kruiden
• Ook geschikt voor ovenschotels

Door de lever is het gehakt iets zachter en voedzamer dan standaard gehakt.

Smaak & textuur

Levergehakt van grasgevoerd rund heeft:

• een ronde, volle vleessmaak
• een zachte structuur
• een subtiele leversmaak (niet dominant)

De verhouding 1/3 lever zorgt voor voedingswaarde, zonder dat het “leverig” wordt.

Waarom levergehakt gezond is

Levergehakt is één van de meest voedzame vleesproducten die je kunt eten, vooral wanneer het afkomstig is van grasgevoerd rund.

Rijk aan vitamines en mineralen

Runderlever is van nature rijk aan:

• Vitamine A – belangrijk voor immuunsysteem en ogen
• Vitamine B12 – essentieel voor energie en zenuwstelsel
• IJzer (heemijzer) – goed opneembaar en belangrijk voor bloedvorming
• Folate (B11) – ondersteunt celvernieuwing

Hoogwaardige eiwitten

• Bevat compleet eiwit met alle essentiële aminozuren
• Ondersteunt spieropbouw en herstel
• Geeft een langdurig verzadigd gevoel

Ideale manier om orgaanvlees te eten

Voor veel mensen is levergehakt:

• makkelijker verteerbaar dan losse lever
• toegankelijker qua smaak
• een laagdrempelige manier om orgaanvlees in het menu op te nemen

Extra voordeel van grasgevoerd rund

Lever van grasgevoerd rund bevat:

• een hogere voedingsstoffendichtheid
• geen residuen van krachtvoer
• een natuurlijker vetzuurprofiel

Praktische info

• Inhoud: circa 250 gram
• Levering: diepgevroren
• Bewaren: −18 °C
• Na ontdooien: bewaren in de koelkast, binnen 2 dagen gebruiken
• Herkomst: Friesland (NL)