Collectie

Rundergehakt van 100% grasgevoerd natuurrund. Ongekruid, sappig en veelzijdig. Gemaakt van onze eigen runderen die jaarrond buiten leven. Zonder toevoegingen. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Verse eieren van onze buitenkippen, verkocht per 40 stuks of meer. Afkomstig van kippen die leven in natuur, tuin en bos. Rijk aan voedingsstoffen en vol van smaak. Beschikbaar voor afhalen of verzending (met aangepaste verzendkosten). Lees meer

Ossewit, ook wel rundervet, zuiver niervet van natuurrunderen. Lees meer

Kipfilet van biologisch gehouden Bioland kippen uit Duitsland. Afkomstig van kippen met meer leefruimte, biologisch voer en langzamere groei. Een puur en smaakvol alternatief wanneer onze eigen graskip tijdelijk niet beschikbaar is. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Riblappen van 100% grasgevoerd natuurrund. Smaakvol stoofvlees met een mooie vetdooradering, ideaal voor langzaam sudderen. Geeft een volle, rijke saus en wordt heerlijk mals. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Kipdijfilet van biologisch gehouden Bioland kippen uit Duitsland. Sappiger en smaakvoller dan kipfilet, met een mooie vet-vleesbalans. Afkomstig van kippen met meer leefruimte, biologisch voer en langzamere groei. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Ribeye van 100% grasgevoerd natuurrund. Afkomstig uit de rib van het rund, met een rijke intramusculaire vetdooradering voor maximale smaak en sappigheid. Perfect voor pan, grill of BBQ. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Entrecote van 100% grasgevoerd natuurrund. Afkomstig uit de rug van het rund, met een fijne vetdooradering voor sappigheid en smaak. Perfect voor pan, grill of BBQ. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Leer hoe je een kip op een humane manier doodt, plukt, ontdoet van organen en verder klaarmaakt om op te eten of in te vriezen. De voorinschrijving voor de workshops in 2026 is gestart. De link naar het inschrijfformulier staat in de beschrijving. Lees meer

Ontdek onze beste stukken van natuurrund en bosvarken in één proefpakket. Van doordeweeks favorieten tot weekend-verwennerij: eerlijk, lokaal, regeneratief — en vooral héél lekker. Lees meer

Levergehakt of orgaangehakt van 100% grasgevoerd natuurrund. Een mix van rundergehakt en runderlever (± 2/3 gehakt, 1/3 lever). Ongekruid, veelzijdig en rijk aan voedingsstoffen. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Speklappen van het buikspek van onze Tamworth varkens. Zonder zwoerd. Heerlijk voor de stamppot. Lees meer

Leer hoe een meer zelfvoorzienend leven en regeneratief boeren in de praktijk werken. Vier dagen praktijk op de boerderij, gevolgd door online sessies en een terugkomdag. Lees meer

Staart Bosvarken is voor de echte liefhebbers, voor ouderwets lekkere erwtensoep zoals oma het vroeger maakte! Lees meer

Hamburger van 100% grasgevoerd natuurrund, ambachtelijk gekruid met ui, paprika, koriander, gember, prei, cayenne, peterselie en lavas. Vol van smaak, sappig en perfect voor pan of BBQ. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Kogelbiefstuk van 100% grasgevoerd natuurrund. Afkomstig uit de bovenbil van het rund, met een fijne structuur en heldere rundsmaak. Mager, mals en ideaal voor snelle bereiding in pan of grill. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Huisgemaakte bottenbouillon (bone broth) van 100% grasgevoerd natuurrund. Drie dagen langzaam getrokken van runderbotten, runderschenkels en groenten uit eigen tuin. Rijk van smaak en voedingsstoffen. Geschikt als basis in de keuken én als voedzame warme Lees meer

Runderbotten (knoken) van 100% grasgevoerd natuurrund. Geschikt voor het trekken van rijke bouillon en bottenbouillon, vol smaak en voedingsstoffen. Ideaal voor soep, sauzen en slow cooking. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Desembrood van volkoren speltmeel, 30 uur gerezen met speltdesem en dus tarwevrij, met biologisch graan uit groningen en friesland, gefilterd water en zeezout. Lees meer

Boeuf bourguignon stoofpot met rundvlees en bosvarken, langzaam gestoofd in rode wijn met groenten en kruiden. Rijk, zacht en vol van smaak. Gemaakt van vlees van dieren die een goed leven hebben gehad. Alleen opwarmen en genieten. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Gesmolten varkensvet zonder toevoegingen, heerlijk voor bakken en braden, of om zelf zeep te maken. Lees meer

Met ons eierabonnement ben je wekelijks verzekerd van verse eieren van onze buitenkippen. Rijk aan voedingsstoffen, vol van smaak en afkomstig van kippen die leven en werken in natuur, tuin en bos. ALLEEN AFHALEN IN NIJEBERKOOP. Lees meer

Brisket (klapstuk) van 100% grasgevoerd natuurrund. Afkomstig uit de borst van het rund, rijk aan bindweefsel en smaak. Ideaal voor stoven, slowcooking, pulled beef of low & slow BBQ. Diepgevroren geleverd. Lees meer

Staartstuk (picanha) van 100% grasgevoerd natuurrund. Een bijzonder mals en smaakvol stuk rundvlees met een kenmerkend vetrandje. Ideaal voor BBQ, grill of oven. Diepgevroren geleverd. Lees meer