Collectie

Rundergehakt is fijngemalen vlees van het natuurrund. Het is ongekruid, dus je kunt er zelf van maken wat je wilt. Lees meer

Ossewit, ook wel rundervet, zuiver niervet van natuurrunderen. Lees meer

Onze buitenkippen lopen buiten in de wei of in het bos en eten dus gras en kruiden. Super gezonde kippen en dus voedingsrijke eieren met heel veel smaak! Lees meer

Biologische Kipdijfilet. Nog smakelijker en sappiger dan kipfilet, heerlijk in wokgerechten, of om te braden in de pan. Lees meer

Leer hoe je een kip op een humane manier doodt, plukt, ontdoet van organen en verder klaarmaakt om op te eten of in te vriezen. In deze workshop mag je zelf een paar keer oefenen met alle handelingen. Je krijgt een kip mee naar huis om te bereiden! Lees meer

Riblappen zijn stooflappen. Ze worden boterzacht als je ze lekker lang laat prutttelen. Dat kennen we als draadjesvlees. Lees meer

Entrecote is een biefstuk met een lekker randje extra gezond vet. Het is voor veel vleesliefhebbers het meest smakelijke, malse vlees. Lees meer

Maak gourmet echt vers: rundburgers in partjes, procureur/kip/kogel in reepjes. Inclusief marinaderecepten (PDF). Snijden, marineren, bakken doe het zelf. Lees meer

Ontdek onze beste stukken van natuurrund en bosvarken in één proefpakket. Van doordeweeks favorieten tot weekend-verwennerij: eerlijk, lokaal, regeneratief — en vooral héél lekker. Lees meer

Krachtige runderbouillon (Bone Broth) als basis voor soep, saus of ragout. Deze bouillon is 72 uur lang getrokken van botten en schenkels van het natuurrund, en van biologische groentes. Er is geen zout toegevoegd. Een gezondere basis is er niet! Lees meer

Ontdek meer over paddenstoelenteelt met de enige echte Reinier de Paddenstoelenman. Reinier leert je de basis van de paddenstoelenteelt en gaat ook in op duurzaamheid, circulaire kansen, kosten en opbrengsten. Lees meer

Botten Natuurrund zijn een bijzondere bron van voedingsstoffen. Je kunt hiervan bouillon trekken. Vol van mineralen en vitaminen. Lees meer

Ribeye of Ribeye steak is een malse biefstuk gemarmerd met vet. Lees meer

Sukadelappen zijn stevige lappen gemarmerd vlees, dus heel geschikt voor sudderen en stoofpot. Lees meer

Levergehakt is rundergehakt gemengd met een deel runderlever. Al het gezonde van orgaanvlees met smaakvol gehakt van het natuurrund. De verhouding is ongeveer 1/3 lever, 2/3 gehakt. Lees meer

Tartaar is een burger van fijngemalen mager rundvlees. Lees meer

Kogelbiefstuk is, na de biefstuk van de haas, het meest malse magere rundvlees. Lees meer

Haasbiefstuk, ook wel tournedos, ossenhaas of tenderloin steak, is de meest malse biefstuk die we kennen. Lees meer

Hamburger Natuurrund is gemaakt van gemalen rundvlees en gekruid met een pure kruidenmix zonder onnodige toevoegingen speciaal voor hamburgers. Lees meer

Ambachtelijke half-om-half rookworst van onze natuurrunderen en bosvarkens. Zacht rokerig, super sappig en puur gekruid. Rustig verwarmen (niet koken) en genieten. Lees meer

Zet in een handomdraai een overheerlijk biologisch diner op tafel! Luxe tournedos (haasbiefstuk) met aardappelkroketjes en groentes voor 2 personen. Maak het jezelf makkelijk en gun jezelf een hoofdgerecht om bij te watertanden! Lees meer

Kippenbouillon (Bone Broth) die 24 uur getrokken is van de oersterke gezonde hanen en kippen die op eigen land in de graasweides hebben gescharreld. Boordevol vitamines en mineralen. Zo te drinken of als basis voor de soep. Lees meer

Speklappen van het buikspek van onze Tamworth varkens. Zonder zwoerd. Heerlijk voor de stamppot. Lees meer

Half om Half gehakt is heerlijk smeuiig en smaakvol van zichzelf. Het gehakt is ongekruid. Lees meer