Soepvlees voor gezonde bouillon en de lekkerste homemade soep

Verwarmend en verkwikkend

Niets is zo lekker als een warme soep op een koude regenachtige dag. En zelf soep maken is super makkelijk! Het enige wat je hoeft te doen is de groenten snijden, bouillon maken en alles bij elkaar te gooien. Je kunt er heel veel groentes in verwerken om aan je dagelijkse vitamines en mineralen te komen. En natuurvlees voor smaak, eiwitten en andere gezonde stoffen mogen natuurlijk niet ontbreken!

Bottenbouillon

Botten zijn rijk aan calcium en fosfor en bevatten daarnaast kalium, magnesium, silicium en zwavel. Beenmerg bevat vitamine K en A, omega 3 en 6 vetzuren en onder andere de mineralen selenium, zink en boron. Maak je er bouillon van, dan is het bovendien een bron van collageen en gelatine. Je kunt de bottenbouillon gebruiken als basis voor jouw soep, of zo drinken als opkikker. Jouw persoonlijke multivitamine boost. 

De dieren van Boeren in het Bos hebben een heel actief leven. Dat zorgt voor sterke en vooral voedingsrijke botten en spieren. Wil je extra smaak aan je bouillon, voeg dan vooral ook botten met vlees eraan toe. Als je het vlees van tevoren bakt of grillt ontstaat de zogenaamde Maillard reactie. Dan komt er heel veel smaak vrij uit het vlees die een bijzonder lekkere smaak meegeeft aan de bouillon.