Rookworst Half om Half

Ambachtelijke half-om-half rookworst van onze natuurrunderen en bosvarkens. Zacht rokerig, super sappig en puur gekruid. Rustig verwarmen (niet koken) en genieten.

Waarom jij deze rookworst wil

• Beste van twee werelden: rund + varken = vol & sappig

• Ambachtelijk gerookt, puur kruidenprofiel

• Snel op tafel: alleen verwarmen (niet laten koken)

• Perfect bij stamppot, soep of op een broodje

Ingrediënten

Rundvlees (NL, natuurrund), varkensvlees (NL, bosvarken), Keltisch zeezout, witte peper, zwarte peper, gemberpoeder, korianderzaad, piment, nootmuskaat, uienpoeder, varkensdarm.

Bereiding (verwarmen = winnen)

• Au bain-marie / in water: in het zakje 15–20 min in heet, niet-kokend water (±80–85 °C). Niet laten koken.

• Pan: uit het zakje halen en op matig vuur met een beetje vet, rustig rondom bruinen tot door en door warm.

Serveer-suggesties

• Klassiek: boerenkool/zuurkool/hutspot + jus

• Winterfavoriet: in plakjes door erwtensoep

• Lunch: op een broodje met grove mosterd & zuurkool

• Hartig: met linzen, laurier en gebakken ui

Bewaren

• Koelvers 0–4 °C: binnen 3–4 dagen consumeren.

• Invriezen −18 °C: tot 6 maanden. Langzaam in de koeling ontdooien, daarna alleen verwarmen.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Is deze rookworst al gegaard?
Ja, voorgegaard en gerookt. Alleen verwarmen (niet koken).

Waarom niet koken?
Koken kan ’m droog maken en de darm doen knappen. Heet, niet-kokend water is perfect.