Bottenbouillon Bone Broth Natuurrund

Onze huisgemaakte bottenbouillon (Bone Broth) van het natuurrund is een krachtige bouillon getrokken van de botten van onze grasgevoerde natuurrunderen. Dit maakt het een bouillon die vol zit met stoffen zoals vitamines en mineralen, zoals vitamine A, K en C en ijzer en zink. Deze stoffen helpen je immuunsysteem verbeteren. Waaronder ook collageen, gelatine, glucosamine en de aminozuren glycine en proline voor een gezonde huid en een verbeterde spijsvertering. In het Engels wordt dit "bone broth" genoemd. 

Bouillon is lekker als basis in de keuken (soepen, stoofschotels, sauzen, etc.) maar ook heerlijk als warme drank. De runderbouillon heeft 3 dagen opgestaan waardoor alle smaken en voedingstoffen vrij komen. We hebben naast de botten ook runderschenkels en groentes uit eigen tuin toegevoegd voor de smaak. 

We vriezen de bottenbouillon in kartonnen bekers in. Dat doen we bewust om geen plastic te hoeven gebruiken. 

Gebruik van Bottenbouillon Natuurrund

Gebruik Runderbouillon (Bone Broth) als basis voor soep, sauzen en stoofschotels. Er ligt een laagje vet op de bouillon. Deze vetten zijn heel gezond! Maar als je liever geen vetten wilt gebruiken, dan kun je een deel of het gehele vetlaagje van de bouillon af scheppen. Er is geen zout toegevoegd, zodat je dit zelf naar smaak kunt toevoegen.