• Lorem ipsum

Gezond en natuurlijk Kippenvlees

€8,95
op voorraad
Kippenbouillon (Bone Broth) die 24 uur getrokken is van de oersterke gezonde hanen en kippen die op eigen land in de graasweides hebben gescharreld. Boordevol vitamines en mineralen. Zo te drinken of als basis voor de soep. Lees meer
€3,85
niet op voorraad
Kippenlevertjes van de haantjes van biologische kippenboerderij Polderhoen zijn kleine veelzijdige vitaminebommetjes die je kunt opbakken, in een stoofpot kunt toevoegen of heerlijke jus mee kunt maken. Lees meer
€3,25
op voorraad
Kippenhartjes zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder eiwitten, zink, ijzer en B-vitamines. Gemakkelijk thuis te bereiden en een smaakvolle toevoeging zijn aan veel gerechten. Lees meer
€4,50
op voorraad
Voor de kippensoep, als extra toevoeging voor de bottenbouillon (héél rijk!) en voor de hond om lekker te kluiven! Lees meer
€20,75
op voorraad
Maak een gebraden kip uit de oven, gevuld met heerlijke groentes, of stoof de kip in bruin bier! Lees meer
€7,90
op voorraad
Biologische kippenpoot, ook wel kippenbout, is een drumstick en een kipkarbonade aan elkaar. Lekker bakken of braden en kluiven. Lees meer
€4,60
op voorraad
Biologische Drumsticks van de Polderhoen. Lekker kip kluiven op de bank met een goede film! Lees meer
€6,52
niet op voorraad
Biologische kipkarbonade bereiden kan op veel manieren. In de pan kun je de kipkarbonade 30 minuten aanbraden, maar gekruid in de oven of in de airfryer zijn ook hele lekkere recepten voor! Lees meer
€6,81
op voorraad
Heerlijk mals biologisch kippenvlees van de borst van de kip. Wokken, braden, bakken, marineren kan allemaal. Lees meer
€11,56
niet op voorraad
Biologische Kipdijfilet van de Polderhoen. Nog smakelijker en sappiger dan kipfilet, heerlijk in wokgerechten, of om te braden in de pan. Lees meer
€4,25
niet op voorraad
Kippenvleugels Biologisch zijn heerlijk uit de oven of in de grill bij de borrel. Lekker marineren waardoor je steeds kunt variëren met smaak! Lees meer
€5,10
op voorraad
Biologische kipschnitzels zijn voorgegaard en dus heel snel klaar. Heerlijk bij elke Hollandse kost maaltijd, of in reepjes gesneden door de salade of in je wrap! Lees meer
€5,20
op voorraad
Heerlijke biologische kipnuggets van de Polderhoen. De kippen van de Polderhoen krijgen biologisch voer en mogen een groot deel van hun leven naar buiten. Daarmee krijg je een gezonde kip en dus een gezond stukje vlees. Lees meer
€11,90€7,95
niet op voorraad
Biologisch kipkarkas om heerlijke bouillon van te maken! Lees meer
€55,00€51,00
niet op voorraad
Met dit pakket maak je voor 6-8 personen gourmetvlees met ons natuurvlees van rund, varken en kip. Je hoeft het vlees alleen nog te snijden en/of marineren. Bij het pakket zitten 9 recepten voor top marinades! Lees meer
Gezond en natuurlijk Kippenvlees

Gezond en natuurlijk kippenvlees. Het is voor ons een hele zoektocht geweest om een goede leverancier voor de kip te vinden. Het begint bij onze principes; wij willen de kippen graag buiten en zoveel mogelijk natuurlijk houden, net als onze andere dieren.

Polderhoen

Polderhoen is de verzamelnaam voor de kip van een aantal biologische kippenhouders. Boeren in het Bos heeft voor deze leverancier gekozen, omdat de biologische houderij in Nederland de meest diervriendelijke en milieuvriendelijke manier is van grootschalig kippen houden. De kippen krijgen biologisch voer en mogen een groot deel van hun leven naar buiten. Daarmee krijg je een gezonde kip en dus een gezond stukje vlees.

Lankerenhof

Biologische boerderij de Lankerenhof heeft legkippen. Daarnaast brengen ze elk jaar een paar groepen haantjes groot voor het vlees. De haantjes hebben een beboste buitenuitloop van meerdere hectares groot. Ze groeien langzaam, ze hebben veel beweging en krijgen biologisch voer, dat allemaal samen geeft een betere vleeskwaliteit. Wanneer de haantjes geslacht worden zijn ze dan ook kleiner dan de gewone vleeskuikens, en hebben stevig vlees. Heerlijk als stoofgerechten of om te braden.

Op zoek naar het perfecte stukje kippenvlees

Inmiddels hebben we de eerste groepen eigen kippen in de wei lopen. Hier zit veel vallen en opstaan in. Wij zien het als de meest ideale optie om de eieren bij ons te laten uitbroeden tot kuikentjes. De kuikentjes brengen we groot en vervolgens verhuizen ze naar de bosweide.

In dit traject van opgroeien zitten veel gevaren voor een kuiken en de kip en haan. Van ziektes tot roofdieren tot hun eigen gedrag. Dit vergt nog steeds veel uitproberen om het zo natuurlijk mogelijk te kunnen doen. Feit blijft dat de natuur best hard kan zijn. Kippen zijn bijvoorbeeld best hard naar elkaar vanuit mensenogen bekeken. En hoe vrijer ze buiten lopen, hoe meer ze blootgesteld worden aan de natuur, wat bijvoorbeeld betekent ‘eten of gegeten worden’ en ‘in weer en wind’. Om dit allemaal in goede banen te leiden, en te zorgen dat de kippen wel natuurlijk leven maar zo min mogelijk blootgesteld worden aan de harde natuurwetten, is best een uitdaging. Gelukkig hebben we al veel stappen gemaakt en zijn we een heel eind in het leerproces. We hopen komende jaren de eerste lichting kip van eigen ‘leg en bodem’ aan te kunnen bieden.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief of stuur ons een email met je gegevens wanneer je interesse hebt want dit zullen in het begin enkel kleine hoeveelheden zijn.