Kaas, Eieren en andere pure producten van Boeren in het Bos en collega's

Eieren van Boeren in het Bos

Onze kippen lopen buiten in de wei of in het bos en eten dus gras en kruiden. Daarnaast krijgen ze van ons groenteresten en soms wat voer bijgevoerd. De kippen leven een actief leven en blijven meerdere jaren bij ons. Ze leven in familie groepen met prachtige trotse hanen die ze bewaken. We hebben een hele diverse club kippen van allerlei rassen. Dat betekent dat we ook allerlei kleuren en maten eieren hebben.

Kaas van Biologische Kaasboerderij Langelaan

Biologische melk wordt geproduceerd op een manier die beter is voor de koe, het land en het milieu in vergelijking met gewone melk. Het biologische certificaat zorgt er in elk geval voor dat er geen kunstmest, geen chemische middelen worden gebruikt en geen medicijnen om ziekte te voorkomen. Daarnaast mogen de koeien verplicht buitenspelen. Koeien op een biologische boerderij gaan vaker en langer naar buiten en ze hebben ook meer ruimte buiten en binnen. Doordat de koe meer beweegt, er wat minder topsport van de koe wordt gevraagd en omdat er geen chemicaliën worden gebruikt, is de kaas van deze melk gezonder én lekkerder!

Honing van Wim Breukink

De plaatselijke imker Wim Breukink zet zijn bijenkasten in de omgeving van Jubbega. De honing wordt geoogst op momenten na de bloei van prachtige bloesemsoorten. Daardoor krijg je voorjaarshoning, acaciahoning, koolzaadhoning en meer! Heerlijk gezonde rauwe honing, en iedere soort met een eigen smaak en structuur. De ene honing is goudgeel en helder, de andere honing is bijna wit en cremig met een hele romige smaak. 

Cider van Walt

Temidden van de Drentse bossen maakt Walt hun ciders. Op ambachtelijke wijze en in harmonie met de natuur laten ze de oude fruitrassen langzaam vergisten tot de lekkerste ciders.

Van vroeger uit hadden de boeren in Drenthe appel- en perenbomen bij huis staan. Zij maakten gebruik van het fruit en het had waarde. Deze waarde willen ze bij Walt terugbrengen. Door de appels te gebruiken van bomen die bij de boerderijen en huizen staan en in oude boomgaarden dragen ze bij aan het behoud van dit oude boerenlandschap.