Malse schnitzels van onze bosvarkens. Puur varkensvlees met een volle smaak en stevige structuur. Heerlijk uit de pan of gepaneerd bereid. Afkomstig van varkens die buiten leven en bijdragen aan een levendig bos.

Wat is een schnitzel?

Een schnitzel is een dun uitgesneden stuk vlees dat snel te bereiden is. Onze schnitzels worden gesneden uit mooie delen van het bosvarken die mals zijn, maar toch voldoende structuur behouden om echt iets te kunnen proeven.

Daardoor zijn ze ideaal voor een snelle maaltijd zonder in te leveren op smaak.

Over onze bosvarkens

Onze bosvarkens leven het hele jaar buiten in het bos. Ze kunnen wroeten, scharrelen, modderbaden nemen en hun natuurlijke gedrag vertonen.

Door hun actieve leven ontwikkelen ze meer spieren en een stevigere vleesstructuur dan veel gangbare varkens. Dat geeft vlees met meer karakter en smaak.

Daarnaast halen ze een deel van hun voeding uit het bos en zetten ze reststromen uit de voedselproductie om in hoogwaardig voedsel.

Wat maakt deze schnitzel bijzonder?

• Afkomstig van bosvarkens die buiten leven
• Puur en ongekruid
• Snel te bereiden
• Malse structuur met veel smaak
• Geschikt voor pan, oven en barbecue
• Veel smaak zonder marinade of kruiden

Ingrediënten

Varkensvlees (NL, bosvarken)

Met dit product steun je bosbeheer en dierenwelzijn

Onze varkens hebben een functie die verder gaat dan vleesproductie. Ze worden ingezet voor bosbeheer en helpen actief bij het verbeteren van de bosbodem.

Door te wroeten brengen ze lucht in de grond, verwerken ze organisch materiaal en stimuleren ze nieuw bodemleven. Daarmee dragen ze bij aan meer biodiversiteit en een gezonder ecosysteem.

Voor de varkens zelf betekent deze manier van houden een enorme vooruitgang in welzijn. Ze leven buiten, kunnen vrij bewegen en vertonen dagelijks hun natuurlijke gedrag.

Wist je dat? Veel varkensvlees in de supermarkt komt van dieren die hun hele leven binnen leven. Onze bosvarkens brengen hun leven buiten door, met ruimte om te bewegen, te wroeten en sociaal contact te hebben.

Door voor bosvarkensvlees te kiezen steun je een vorm van landbouw waarin dierenwelzijn, natuurbeheer en voedselproductie samenkomen.

Bereiding

• Laat rustig ontdooien in de koelkast
• Dep droog voor het bakken
• Bak 2 tot 3 minuten per zijde op middelhoog vuur
• Gebruik reuzel, boter of ossewit voor extra smaak
• Niet te lang bakken om malsheid te behouden

Serveer-suggesties

• Klassiek met citroen en groenten
• Gepaneerd als traditionele schnitzel
• Met aardappelen en salade
• In reepjes door een wokgerecht
• Met paddenstoelen en roomsaus

Smaak en structuur

Deze schnitzels hebben een vollere smaak dan veel mensen gewend zijn van gangbaar varkensvlees. Het actieve leven van de dieren zorgt voor meer karakter, terwijl het vlees toch mals blijft.

Daardoor zijn ze zowel geschikt voor eenvoudige als voor meer verfijnde gerechten.

Waarom dit product voedzaam is

• Rijk aan eiwitten
• Bron van B-vitamines
• Bevat ijzer en zink
• Mager en voedzaam
• Goed passend in een gevarieerd voedingspatroon

Praktische info

• Levering: diepgevroren
• Bewaren: −18 °C
• Na openen: in de koelkast bewaren
• Herkomst: Nederland, bosvarken