Hamburger Half om half Grasgevoerd Rund Bosvarken

Half om half hamburger van grasgevoerd rund en bosvarken, kruidig en sappig. De kracht van rund gecombineerd met de volheid van varken. Een volle, toegankelijke burger met rijke smaak.

Over rund en bosvarken

Ons rundvlees komt van grasgevoerde dieren die buiten leven en grazen op kruidenrijk gras. Dit zorgt voor een diepe, pure smaak en stevige structuur.

Onze bosvarkens leven in het bos, waar ze wroeten, scharrelen en een gevarieerd dieet hebben. Door hun beweging en leefomgeving ontstaat vlees dat donkerder en smaakvoller is dan gangbaar varkensvlees.

De combinatie van deze twee geeft een burger die zowel kracht als sappigheid heeft.

Wat maakt deze hamburger bijzonder

• Combinatie van rund en bosvarken
• Sappig door natuurlijke vetbalans
• Ambachtelijk gekruid
• Vol en rond van smaak
• Ideaal voor pan of BBQ
• Toegankelijk en veelzijdig

Ingrediënten

Rundvlees (NL, grasgevoerd), varkensvlees (NL, bosvarken), keltisch zeezout, witte peper (biologisch), foelie (biologisch), piment (biologisch), gember (biologisch)
Wij gebruiken uitsluitend biologische kruiden.

Hoe wij deze hamburger maken

We mengen rundvlees met bosvarkensvlees voor een optimale balans tussen structuur en sappigheid. Daarna voegen we een uitgebalanceerde kruidenmix toe die het vlees ondersteunt zonder te overheersen.

Zo blijft de natuurlijke smaak van het vlees centraal staan.

Bereiding

• Laat rustig ontdooien in de koelkast
• Haal 30 minuten voor bakken uit de koeling
• Bak op middelhoog vuur rondom bruin
• Daarna rustig laten garen (± 8–10 minuten)
• Regelmatig keren
• Niet te heet bakken voor behoud van sappigheid

Serveer-suggesties

• Op een burger met mosterd en ui
• Met friet en salade
• Met gegrilde groenten
• Met zuurkool of koolsla
• Op brood als stevige maaltijd

Smaak en textuur

Deze burger is vol en rond van smaak. Het rund geeft structuur en diepte, terwijl het bosvarken zorgt voor sappigheid en een lichte zoetheid.

Waarom deze burger voedzaam is

• Rijk aan eiwitten
• Bevat ijzer en zink
• Goede balans tussen vet en spier
• Verzadigend en energierijk

Praktische info

• Levering: diepgevroren
• Bewaren: −18 °C
• Na openen: in de koelkast bewaren
• Herkomst: Nederland, grasgevoerd rund en bosvarken