Over onze graskippen

Onze kippen leven buiten op gras, waar ze scharrelen, insecten eten en zonlicht opnemen. Ze dragen bij aan compost, bodemverbetering en kringlooplandbouw op de boerderij. Dit natuurlijke leven vertaalt zich in krachtiger vlees en diepere smaak in de soep.

Wat maakt deze kippensoep bijzonder

• Vlees van eigen grasgevoerde kippen
• Groenten van het land
• Ambachtelijk bereid
• Volle, huisgemaakte smaak
• Voedzaam en verwarmend
• Direct klaar na opwarmen

Ingrediënten

Kippenvlees van eigen grasgevoerde kippen, ui, wortel, prei, bleekselderij, appelazijn, selderij, zeezout, gember, knoflook, kruiden, specerijen

Hoe wij deze soep maken

Voor deze kippensoep gebruiken we vlees van onze eigen kippen, aangevuld met groenten en kruiden. De soep trekt langzaam zodat smaken, mineralen en voedingsstoffen vrijkomen.

Door appelazijn toe te voegen komen ook stoffen uit bot en bindweefsel vrij, wat de soep extra voedzaam maakt.

Gebruik en bereiding

• Rustig ontdooien in de koelkast
• Zacht opwarmen, niet laten koken
• Eventueel water of bouillon toevoegen naar smaak
• Op smaak brengen met verse kruiden
• Ook geschikt als basis voor maaltijdsoep

Serveer-suggesties

• Met vermicelli of noedels
• Met extra groenten
• Met brood of zuurdesemtoast
• Als herstellende soep bij verkoudheid
• Als lichte maaltijd

Smaak en textuur

De soep is vol en rond van smaak, met zachte kip en groenten. Door langzame bereiding ontstaat een rijke, huisgemaakte bouillonsmaak.

Waarom kippensoep zo voedzaam is

• Bevat eiwitten uit kippenvlees
• Rijk aan mineralen uit bouillon
• Ondersteunt herstel bij ziekte
• Licht verteerbaar
• Verwarmend en verzadigend

Traditioneel ingezet als versterkende en herstellende voeding.

Praktische info

• Levering: diepgevroren
• Bewaren: −18 °C
• Na ontdooien: 3 dagen houdbaar gekoeld
• Herkomst kip: eigen grasgevoerde kippen