Wildburger van wild zwijn met gerookt spekvet van onze bosvarkens. Vol, sappig en licht rokerig van smaak. Een krachtige burger met het karakter van wild en de diepte van ambachtelijk gerookt vet.

Wat maakt deze wildburger bijzonder

• Gemaakt van wild zwijn
• Met gerookt spekvet van onze bosvarkens
• Diepe, volle en licht rokerige smaak
• Sappig door natuurlijke vetbalans
• Puur en minimalistisch gekruid
• Toegankelijke manier om wild te eten

Waarom een wildburger met wild zwijn?

Wild zwijn heeft een krachtige, uitgesproken smaak. Voor sommige mensen is dat wennen. Door het vlees te malen en te combineren met gerookt spekvet ontstaat een burger die:

• Makkelijk te bereiden is
• Sappig blijft tijdens het bakken
• Een gebalanceerde wildsmaak heeft
• Toegankelijk is voor een breder publiek
• Zo krijg je het karakter van wild, maar in een vorm die iedereen begrijpt.

Ingrediënten

Wild zwijn, gerookt rugvet bosvarken, keltisch zeezout, tijm, zwarte peper, rozemarijn, nootmuskaat, knoflook, laurier, foelie

*Wij gebruiken uitsluitend biologische kruiden.

Hoe wij deze wildburger maken

Het vlees van wild zwijn wordt gemalen en gemengd met gerookt spekvet van onze bosvarkens. Dit vet is koudgerookt in onze eigen rookkast, wat zorgt voor extra diepte en een subtiele rooksmaak. De burger wordt verder puur gehouden, zodat de smaak van het vlees centraal blijft.

Bereiding

• Laat rustig ontdooien in de koelkast
• Haal 30 minuten voor bakken uit de koelkast
• Bak op middelhoog vuur rondom bruin
• Daarna rustig laten garen (± 8–10 minuten)
• Regelmatig keren
• Niet te heet bakken om sappigheid te behouden

Serveersuggesties

• Op een burger met ui en mosterd
• Met paddenstoelen en jus
• Met geroosterde groenten
• Met aardappelen of friet
• Met zuurkool of frisse koolsla

Smaak en textuur

Deze burger is vol en rijk van smaak, met een licht rokerige ondertoon. Het spekvet zorgt voor sappigheid en een zachte structuur, terwijl het wild zwijn karakter en diepte geeft.

Waarom dit product voedzaam is

• Rijk aan eiwitten
• Bevat ijzer en zink
• Goede balans tussen vlees en vet
• Verzadigend en energierijk

Wild vlees staat bekend om zijn pure oorsprong en voedingswaarde.

Praktische info

Levering: diepgevroren
Bewaren: −18 °C
Na openen: in de koelkast bewaren
Herkomst: wild zwijn en bosvarken