• Lorem ipsum

Gezond en natuurlijk Kippenvlees

Toon:
€21,50
op voorraad
Grasgevoerde haan van eigen bodem. We zijn helemaal niet meer gewend om hanenvlees te eten, zo zonde! Zo anders dan kip, en zo lekker! Lees meer
€17,95
op voorraad
Heerlijk mals vlees van de borst van de kip. Wokken, braden, bakken, marineren kan allemaal. Lees meer
Kipfilet
€17,95
€19,50
op voorraad
Al voor jou gesneden. Lekker snel en makkelijk wokken, of voor in de salade of op de gourmet. Lees meer
€17,95
op voorraad
Nog smakelijker en sappiger dan kipfilet. Lees meer
€9,95
niet op voorraad
Bereiden kan op veel manieren. In de pan kun je de kipkarbonade 30 minuten aanbraden, maar gekruid in de oven of in de airfryer zijn ook hele lekkere recepten voor! Lees meer
€8,95
op voorraad
Drumsticks van de Kromhoekster Kip. Lekker kluiven op de bank met een goede film! Lees meer
€8,95
op voorraad
Heerlijk uit de oven of in de grill bij de borrel. Lekker marineren waardoor je steeds kunt variëren met smaak! Lees meer
€5,95
op voorraad
Kippenpoot, ook wel kippenbout, is een drumstick en een kipkarbonade aan elkaar. Lekker braden en kluiven. Lees meer
€6,95
op voorraad
€4,95
op voorraad
Bereiden kan op veel manieren. Voor de perfecte en gezonde kiphamburger kijk hieronder. Lees meer
€4,70
niet op voorraad
Het meest delicate malse stukje vlees van de kip. Ook wel het biefstukje van de kip genoemd. Lees meer
€4,95
op voorraad
Voor in de groene salade, op brood of maak er verrukkelijke kipkerriesalade van Lees meer
Toon:
Gezond en natuurlijk Kippenvlees

Gezond en natuurlijk kippenvlees. Het is voor ons een hele zoektocht geweest om een goede leverancier voor de kip te vinden. Het begint bij onze principes; wij willen de kippen graag buiten en zoveel mogelijk natuurlijk houden, net als onze andere dieren.

Kromhoekster Kip

Er is best veel vraag naar gezonde kip die op een fijne manier groot is gebracht. Daarom zijn we op zoek gegaan naar een collega boer die bij ons past, waar we kippenvlees bij kunnen inkopen. Boeren die het net zo natuurlijk (willen) doen als wij, zijn er maar heel weinig. De meeste boeren die het op een vergelijkbare manier doen als wij, hebben maar kleine hoeveelheden én hebben al hun eigen rechtstreekse klanten. Daarom kwamen we uit bij de Kromhoekster Kip.

Hun filosofie is dat als er geen medicijnen nodig zijn voor de kippen, de dieren gezond zijn en zich goed voelen. De Kromhoekster Kip is volledig antibioticavrij opgegroeid. Dat bereiken ze door de kippen in een ruime stal te houden met daglicht, met een eigen voersamenstelling en een natuurlijke mineralenmix en door ze langer de tijd te geven om te groeien. De Kromhoekster Kippen scharrelen niet buiten rond. Ze kiezen daar bewust voor. Kippen verantwoord buiten houden is volgens hen alleen mogelijk als er heel weinig kippen gehouden worden op een groot stuk land. Wij van Boeren in het Bos beamen dat. Als je in de stal kijkt bij Ko en Marjon zien de kippen er blij en gezond uit. Dat laatste vinden wij in elk geval het belangrijkste in onze keuze. Het kan natuurlijker, maar dat betekent voor de kip en de boer ook meer uitdagingen en voor de consument dat we minder kip produceren en dat de kip duurder wordt.

Op zoek naar het perfecte stukje kippenvlees

Inmiddels hebben we de eerste groepen eigen kippen in de wei lopen. Hier zit veel vallen en opstaan in. Wij zien het als de meest ideale optie om de eieren bij ons te laten uitbroeden tot kuikentjes. De kuikentjes brengen we groot en vervolgens verhuizen ze naar de bosweide.

In dit traject van opgroeien zitten veel gevaren voor een kuiken en de kip en haan. Van ziektes tot roofdieren tot hun eigen gedrag. Dit vergt nog steeds veel uitproberen om het zo natuurlijk mogelijk te kunnen doen. Feit blijft dat de natuur best hard kan zijn. Kippen zijn bijvoorbeeld best hard naar elkaar vanuit mensenogen bekeken. En hoe vrijer ze buiten lopen, hoe meer ze blootgesteld worden aan de natuur, wat bijvoorbeeld betekent ‘eten of gegeten worden’ en ‘in weer en wind’. Om dit allemaal in goede banen te leiden, en te zorgen dat de kippen wel natuurlijk leven maar zo min mogelijk blootgesteld worden aan de harde natuurwetten, is best een uitdaging. Gelukkig hebben we al veel stappen gemaakt en zijn we een heel eind in het leerproces. We hopen komende jaren de eerste lichting kip van eigen ‘leg en bodem’ aan te kunnen bieden.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief of stuur ons een email met je gegevens wanneer je interesse hebt want dit zullen in het begin enkel kleine hoeveelheden zijn.