Kippenpoot kippenbout Biologisch

Biologische kippenpoot, ook wel kippenbout, van de Polderhoen. Dus een drumstick en een kipkarbonade aan elkaar. Lekker om te kluiven. 

Kippenpoot of kippenbout bereiden

Laat de kippenpoot rustig ontdooien in de koelkast.

Bereiden kan op veel manieren. Wij kunnen het volgende recept van lekkerensimpel.nl van harte aanraden voor gesmoorde kippenbout.

• Doe de kippenbouten in een kom. Je kunt in plaats van kippenpoot ook drumsticks of kippenvleugels gebruiken.
• Breng de kip op smaak met zout en peper.
• Smeer de kippenpoot in met 120 ml ketjap manis.
• Snipper 1 grote ui en snijd 3 tenen knoflook en 10 cherrytomaatjes in stukjes.
• Verwarm 50 gram boter en fruit de ui met de knoflook (voeg eventueel ook een fijngesneden rode peper toe).
• Voeg na circa 2-3 minuten de tomaatjes toe en bak dit een paar minuutjes.
• Voeg vervolgens de kippenbouten toe en de ketjap uit de schaal.
• Voeg 250 ml water toe aan de schaal waar de ketjap ingezeten heeft en giet dit vervolgens in de pan.
• Voeg een bouillonblokje toe of je zelfgemaakte kippenbouillon met onze kipkarkassen.
• Leg een deksel op de pan. Laat dit circa 1,5 tot 2 uur zachtjes pruttelen. Draai zo nu en dan de kippenbouten om.
• De laatste 15 minuten kun je de deksel van de pan halen en het geheel zonder deksel nog even laten koken. Serveer de kip bijvoorbeeld met gebakken rijst of nasi en zoetzure komkommersalade.