Vleeswaren en Charcuterie van Boeren in het Bos

Onze vleeswaren zijn gemaakt van dieren die écht buiten leven: bosvarkens die wroeten in het bos en natuurrunderen die grazen op kruidenrijke graslanden. Het resultaat? Puur, smaakvol vlees met karakter – en zonder onnodige toevoegingen. We maken onze vleeswaren kleinschalig en ambachtelijk, met respect voor dier, mens en natuur.

Puur natuurvlees, geen fabriekssmaak

In onze vleeswaren vind je géén kunstmatige conserveermiddelen, smaakversterkers of E-nummers. We gebruiken enkel natuurlijk zeezout, biologische kruiden en – waar nodig – traditionele conservering door roken, drogen of fermenteren. Dat geeft de échte smaak van vroeger terug, maar dan met de kennis van nu. Denk aan:

• Rookworst en grillworst van bosvarken
• Runderrookvlees van grasgevoerde runderen
• Saucijzen en patés van natuurvlees
• Ambachtelijke leverworst en droge worsten, langzaam gerijpt

Alles wat we maken is vrij van nitriet, lactose, gluten en soja.

Gezonde vleeswaren van gezonde dieren

Omdat onze dieren natuurlijk eten – gras, kruiden, wortels, fruit en insecten – bevat hun vlees van nature meer omega-3-vetzuren, CLA en antioxidanten. Dat maakt onze vleeswaren niet alleen lekkerder, maar ook voedzamer. We geloven dat goed eten begint bij gezonde dieren in een gezonde omgeving. En dat proef je letterlijk in elke plak.

Kleinschalig en eerlijk

Wij zijn Mariska Slot en Richard van Pelt, de boeren achter Boeren in het Bos. We produceren geen bulk, maar kwaliteitsvlees in kleine hoeveelheden, gemaakt met aandacht en vakmanschap. Zo weten we precies wat er in zit – en vooral wat er níet in zit.

Proef het verschil

Onze vleeswaren zijn niet alleen goed voor jou, maar ook voor de aarde. Elke aankoop draagt bij aan biodiversiteit, bodemherstel en diervriendelijke landbouw.

Boeren in het Bos – vlees met een geweten, en een smaak die blijft hangen