Spekdobbels of spekjes zijn afkomstig van het buikspek. Dat is de magerste spek soort. Het spek wordt licht gezouten om ze extra lekker te maken. Krokant uitgebakken spekdobbels geeft het vet een extra lekkere smaak aan het vlees.
Spekdobbels bereiden
- Leg het vlees de avond ervoor in de koelkast om te ontdooien, zo ontdooit het langzaam en blijft de smaak het best behouden.
- Gebruik géén boter of olie. Onze spekdobbels hebben een mooi eigen vetlaagje waarin je ze heerlijk bruin kunt bakken.
- Bak de spekblokjes in 5-7 minuten op middelhoge temperatuur goudbruin.
- TIP: het vet dat overblijft kun je gebruiken om iets anders in te bakken, heerlijk!!!
