Levergehakt Natuurrund

Levergehakt is rundergehakt gemengd met runderlever. Al het gezonde van lever, orgaanvlees, gecombineerd met smaakvol gehakt van het natuurrund. De verhouding is ongeveer 1/3 lever, 2/3 gehakt. Het gehakt is ongekruid, dus je kunt er zelf van maken wat je wilt. Je proeft echt dat de dieren hun hele leven in de natuur hebben gelopen.

Levergehakt bereiden

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Zo blijft het rundvlees sappig en behoud het optimaal haar gezonde eigenschappen.

Gehakt kun je voor heel veel verschillende gerechten gebruiken. Hieronder een recept voor oma's gehaktballen;

• Doe het gehakt in een kom. Meng het heel goed met paneermeel, gehaktkruiden en een ei. Draai van het gehakt (met natgemaakte handen) 4 of 8 ronde ballen zonder barstjes.
• Bak de gehaktballen nu op een hoog vuur rondom bruin.
• Draai het vuur laag en braad de gehaktballen met het deksel half op de pan in 15 tot 20 minuten gaar. Dit is afhankelijk van de grootte van de gehaktballen, hoe kleiner de gehaktballen hoe eerder dat ze klaar zijn. De gehaktballen worden extra lekker als je een beetje laurier meebakt. Vergeet niet regelmatig de gehaktballen te keren. Voeg na de bereiding zout en peper naar smaak toe.