Saucijzen Bosvarken - voorgegaard

Ambachtelijke saucijs van bosvarken, voorgegaard, met pure kruiden en Keltisch zeezout.
Bereiding: alleen even goed bruinen. Klaar zodra ‘ie warm en goudbruin is.

Waarom jij deze wil

• Supermakkelijk: opwarmen & bruinen = klaar

• Bosvarken: volle, sappige smaak

• Puur recept: kruiden + Keltisch zeezout, geen onzin

• Regeneratief & lokaal (Landgoed Boschhoeve, Friesland)

Smaak & herkomst

Onze bosvarkens scharrelen in bosranden en kruidenrijk grasland. Dat levert een sappige bite en rijke vleessmaak op. De kruiding is klassiek en puur (denk: peper, nootmuskaat, foelie, knoflook) — precies genoeg om het vlees te laten shinen.

Ingrediënten

• Varkensvlees (NL, bosvarken)

• Keltisch zeezout, peper

• Natuurlijke kruiden/specerijen

• Natuurdarm

Bereiding (snel & foolproof)

1. Laat op kamertemperatuur komen (10–15 min).

2. Pan met beetje vet op matig vuur.

3. Rondom bruin bakken tot de buitenkant knispert en de worst door en door heet is

4. 2–3 minuten laten rusten. Niet prikken — dan blijft ‘ie sappig.

BBQ-tip: eerst indirect opwarmen, dan kort direct voor kleur.

Serveer-suggesties

• Met mosterd, zuurkool of kimchi (Vitamine Aarde) op een broodje

• Bij aardappelpuree + jus en gestoofde prei

• In plakjes door een linzen-of bonensalade met peterselie-citroen

Veelgestelde vragen (FAQ)

Hoe ver is hij gegaard?
Volledig voorgegaard. Jij hoeft alleen te bruinen en door te warmen.

Kan ik ‘m koud eten?
Wij adviseren opwarmen tot door en door heet voor de beste smaak.

Is dit pittig?
Nee, dit is een mild-hartige saucijs met klassieke kruiding.