Hart Grasgevoerd Natuurrund

Wat is runderhart?

Runderhart is een spierorgaan en bestaat uit zeer sterk, actief spierweefsel. In tegenstelling tot veel andere organen:

• is hart relatief mager
• heeft het een vaste structuur
• smaakt het mild en vlezig, niet “orgaanachtig”

Qua smaak en gebruik zit runderhart dichter bij spiervlees dan bij lever of nier, waardoor het een toegankelijke introductie tot orgaanvlees is.

Waarom ons runderhart anders is

Ons runderhart komt van onze eigen grasgevoerd natuurrunderen, die:

• jaarrond buiten leven in natuur en kruidenrijke graslanden
• uitsluitend gras en kruiden eten
• rustig en stressvrij groeien
• onderdeel zijn van een regeneratief landbouwsysteem

Doordat de dieren natuurlijk leven:

• is het orgaan rijker aan voedingsstoffen
• heeft het hart een schone, pure smaak
• bevat het geen residuen van krachtvoer

Het runderhart wordt niet bewerkt of voorgekookt — alleen zorgvuldig gesneden en ingevroren.

Waarom jij runderhart wilt

• 100% grasgevoerd natuurrund
• Zeer voedzaam orgaanvlees
• Mager en eiwitrijk
• Stevige, vlezig-achtige structuur
• Geen toevoegingen of bewerkingen
• Lokaal & regeneratief geproduceerd (Friesland)

Ingrediënten

Runderhart (NL, grasgevoerd natuurrund)

Runderhart bereiden

Runderhart is veelzijdiger dan vaak wordt gedacht.

Langzaam bereiden

• In blokken snijden
• Rustig stoven of sudderen
• Perfect voor stoof, curry of saus

Kort bereiden

• Dun snijden of fijnsnijden
• Kort bakken op hoog vuur
• Combineer met ui, knoflook en kruiden

Langzaam garen maakt het zacht; kort bakken vraagt om dun snijden.

Smaak & textuur

Runderhart van grasgevoerd rund heeft:

• een duidelijke, volle vleessmaak
• een stevige, compacte structuur
• nauwelijks orgaansmaak

Het is krachtiger dan biefstuk, maar milder dan lever — ideaal voor wie orgaanvlees wil leren waarderen.

Waarom runderhart extreem gezond is

Runderhart behoort tot de meest voedzame dierlijke producten die je kunt eten. Het is een echte nutriëntenbom, vooral wanneer het afkomstig is van grasgevoerd rund.

Uitzonderlijk rijk aan micronutriënten

Runderhart bevat van nature hoge concentraties:

• Vitamine B12 – essentieel voor energie, zenuwstelsel en bloedaanmaak
• IJzer (heemijzer) – zeer goed opneembaar
• Zink – ondersteunt het immuunsysteem
• Selenium – belangrijk voor antioxidatieve bescherming

Hoog gehalte aan CoQ10

Runderhart is één van de rijkste natuurlijke bronnen van co-enzym Q10, een stof die:

• een sleutelrol speelt in energieproductie in cellen
• belangrijk is voor hart- en spierfunctie
• bijdraagt aan vitaliteit en herstel

Hoogwaardige eiwitten, laag in vet

• Bevat compleet eiwit met alle essentiële aminozuren
• Relatief laag vetgehalte
• Zeer verzadigend en voedzaam

Waarom grasgevoerd extra belangrijk is

Orgaanvlees weerspiegelt direct:

• het voer
• de leefomgeving
• de gezondheid van het dier

Runderhart van grasgevoerd rund bevat:

• meer omega-3 vetzuren
• een betere mineralenbalans
• geen residuen van krachtvoer

Daarom is juist bij orgaanvlees herkomst cruciaal.

Praktische info

• Inhoud: het gewicht van dit deel van het rund is afhankelijk van het seizoen en het dier
• Levering: diepgevroren
• Bewaren: −18 °C
• Na ontdooien: binnen 2 dagen gebruiken
• Herkomst: Friesland (NL)