Wangen Bosvarken

Wangen Bosvarken zijn mooie ronde stukken blozend vlees. Voor velen nog onbekend, maar ze zijn zeer de moeite waard om eens uit te proberen.

Wangen Bosvarken bereiden

• Haal het vlees de avond ervoor uit de vriezer en laten het ontdooien in de koelkast. Haal het een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen.
• Bereid de varkenswangen als stoofvlees, hetzelfde als sukadelappen. Het vlees is ook zeer geschikt om “low & slow” te garen in de slowcooker.