Rosbief plakjes Grasgevoerd Natuurrund

Wat zijn rosbief plakjes?

Rosbief plakjes worden gesneden van mager, mals rundvlees dat langzaam is gegaard en vervolgens dun wordt gesneden. Het vlees blijft rosé van binnen, waardoor de structuur zacht en sappig blijft. Rosbief wordt traditioneel licht gekruid, zodat de natuurlijke smaak van het rund centraal staat. Het is een klassiek en elegant broodbeleg dat ook koud uitstekend tot zijn recht komt.

Waarom onze rosbief anders is

Onze rosbief wordt gemaakt van onze eigen grasgevoerd natuurrunderen die jaarrond buiten leven in natuur en kruidenrijke graslanden, uitsluitend gras en kruiden eten, rustig en stressvrij groeien en onderdeel zijn van een regeneratief landbouwsysteem. De rosbief wordt uitsluitend gekruid met Keltisch zeezout en zwarte peper en bevat geen kleurzout, nitriet of andere conserveringsmiddelen. Daardoor kan het vlees er wat grauwer uitzien dan je misschien gewend bent van supermarktrosbief. Dat is juist een goed teken: het laat zien dat het vlees puur en minimaal bewerkt is en zijn natuurlijke kleur behoudt.

Waarom jij deze rosbief wilt

• 100% grasgevoerd natuurrund
• Licht gekruid met Keltisch zeezout en zwarte peper
• Zonder kleurzout, nitriet of kunstmatige toevoegingen
• Natuurlijke kleur, soms iets grijzer van tint
• Mager, mals en sappig
• Lokaal en regeneratief geproduceerd in Friesland

Ingrediënten

Rundvlees (NL, grasgevoerd natuurrund), Keltisch zeezout, Zwarte peper

Rosbief gebruiken

Rosbief plakjes zijn direct klaar voor gebruik. Heerlijk op zuurdesem- of roggebrood, eventueel met wat mosterd, augurk of een frisse salade. Ook geschikt als onderdeel van een lunchsalade, wrap of koude schotel. Niet verhitten, zodat de malsheid behouden blijft.

Smaak & textuur

Rosbief van grasgevoerd rund heeft een zachte, malse structuur en een zuivere rundsmaak. Het Keltisch zeezout versterkt het vlees subtiel, terwijl de zwarte peper zorgt voor lichte kruidigheid. De kleur is natuurlijk en kan per batch iets variëren, wat hoort bij ambachtelijk bereid vlees zonder kleurstoffen.

Waarom rosbief gezond is

Rosbief van grasgevoerd rund is een lichte en voedzame keuze. Het vlees is mager en rijk aan hoogwaardige eiwitten die bijdragen aan spieropbouw en langdurige verzadiging. Daarnaast levert grasgevoerd rundvlees vitamine B12 voor energie en het zenuwstelsel, goed opneembaar heemijzer en zink ter ondersteuning van het immuunsysteem. Omdat het rund uitsluitend gras en kruiden eet, bevat het vlees een gunstigere vetzuurbalans met meer omega-3 vetzuren en geen residuen van krachtvoer. Door het ontbreken van nitriet en andere toevoegingen is dit vlees bovendien zo puur mogelijk.

Praktische info

Levering: diepgevroren
Bewaren: −18 °C
Na ontdooien: binnen 2 dagen gebruiken
Herkomst: Friesland (NL)