Ontbijtspek Bosvarken

Ontbijtspek is op ambachtelijke wijze gepekeld, gedroogd en op hout gerookt, en daarna in plakjes gesneden. Heerlijk als broodbeleg, voor een gebakken ei of op een pannenkoek.

Hoe is Ontbijtspek Bosvarken gemaakt?

Ontbijtspek wordt gemaakt van de buik van het varken. De buik wordt 2 weken gezouten met droog zout in het vacuum. En vervolgens op beukenhouten snippers gerookt. Dit geeft een authentieke rooksmaak aan het product.

TIPS voor het gebruik van Ontbijtspek Bosvarken

Laat het vlees altijd ontdooien in de koelkast om de smaak te behouden. Een half uur voor gebruik kun je het uit de koelkast halen, dan kun je de plakjes makkelijker loshalen. We gebruiken bewust geen plastic tussen de plakjes om minder afval te produceren!