Luxe Dinerpakket Tournedos 4 personen

Zet in een handomdraai een overheerlijk biologisch diner op tafel! Met gemak creëer je een luxe hoofdgerecht voor een gezellig avondje eten. Je hoeft alleen het vlees te bakken, de aardappelkroketjes in de oven te doen en de groentes kort te koken. Serveer je dit in mooie schalen op tafel dan is het net of je in een restaurant eet. Je kunt opscheppen zoveel als gewenst en zelf de groentes kiezen die je het lekkerst vindt. Steek wat kaarsjes aan, dan is je tafel klaar voor een sfeervol en gezellig diner.

Luxe Dinerpakket met Tournedos

Het dinerpakket is een 4-persoons pakket. Voor minder dan €10 per persoon zet je dus een superdeluxe maaltijd op tafel! Het vlees, de groentes en aardappelkroketjes zijn diepgevroren, dus vind je het in totaal wat teveel, dan leg je gewoon wat terug in de vriezer. Gemakkelijk en heel duurzaam. Geen voedselverspilling en geheel op basis van jouw eigen voorkeur!

In dit luxe dinerpakket vind je:

• Tournedos (ook wel haasbiefstuk) 4 stuks van elk ca 110 gram
• Biologische aardappelkroketjes 800 gram
• 2 soorten biodynamische groentes (ca 850 gram) die je zelf kunt kiezen

Luxe dinerpakket bereiden

Tournedos

Voor een mooi resultaat haal je de Tournedos een dag van tevoren uit de vriezer en laat je het in de koelkast ontdooien. Tournedos bakken is niet moeilijk! Richt je volle aandacht voor ca. 10 minuutjes alleen op het vlees, en volg deze instructies, dan heb je straks vlees op tafel zó mals, dat het is alsof er een engeltje over je tong ... ;-)

De instructies: Zet een bakpan op een hittebron, wel een beetje een passende maat. Laat hier 2 eetlepels roomboter in uitbruisen. Dit is ruim boter om tijdens het bakken de tournedos te bedruipen met het braadvocht. Op deze manier gaart het vlees gelijkmatiger. Leg de tournedos in de bakpan en bak deze beide kanten mooi bruin. Daarna op middelhoog/laag vuur bakken en de tournedos regelmatig draaien. Tijdens het bakken bedruip je de tournedos met het braadvocht. Voor medium  duurt dit ongeveer 2-3 minuten per kant bij een gewicht van 100-150 gram. Je kunt ook de kerntemperatuur meten, medium rare vlees heeft een kerntemperatuur van 50º Celcius. Haal de tournedos uit de pan en laat deze een minuutje rusten voor het opdienen. 

Aardappelkroketjes

Deze kunnen in de frituur, in de oven of in de airfryer. Voor elke manier van bereiden vind je de instructies op de verpakking.

Groentes

De groentes doe je met een water in een kookpan en verwarmt ze volgens de instructies op de verpakking. Garneer de groentes met kruiden die jij lekker vindt. Nootmuskaat, zwarte peper, of kaas op de bloemkool.. Maak er een feestje van!