Rund
Varken
Kip
Vis
Wild
Pesto | Kimchi | Soep
Pakketten
Natuurvlees
Overig
Cursus
Grasgevoerde Blog
Een zorgvuldig samengesteld pakket met 5 soorten puur natuurvlees van onze eigen bosvarkens . Zonder toevoegingen, met ambachtelijke kruiden. Perfect voor een avond barbecueën met 2 a 3 personen. Lees meer
Genieten van écht goed vlees, gewoon van eigen erf. In dit pakket vind je 5 verschillende soorten ambachtelijk bereid natuurvlees, speciaal samengesteld voor een avond BBQ’en met z’n tweeën. Alles is puur, zonder onnodige toevoegingen. En elk stukje vlees vertelt zijn eigen verhaal: van kruiden uit de moestuin tot receptuur van een Mexicaanse chef.
Wat zit er in dit pakket?
Filetlap Rojo (300 g 2 stuks)
Malse filetlapjes van bosvarken, gemarineerd in een Mexicaanse kruidenrub. Aromatisch, kruidig en snel klaar.
Bereiding: Grill heet en kort - 3 minuten aan één kant, 2 minuten aan de andere. Of houd 62–65 °C kerntemperatuur aan.
Speklap met tuinkruiden (250 g 2 stuks)
Sappige speklappen van bosvarken met wisselende kruiden uit onze eigen tuin.
Bereiding: Grill tot goudbruin en knapperig.
Merquez (2 stuks)
Pittige worstjes van bosvarken geïnspireerd op Noord-Afrikaanse smaken.
Bereiding: Rustig garen op de BBQ tot bruin. Of gaar tot 64 °C binnenin.
Saucijs naturel (2 stuks)
Ambachtelijke saucijs van bosvarken, voorgegaard, met pure kruiden en Keltisch zeezout.
Bereiding: Alleen even goed bruinen. Klaar om te eten zodra hij warm en goudbruin is.
Saucijs met venkel (2 stuks)
Voorgegaarde venkelworst van bosvarken, fris en vol tegelijk.
Bereiding: Alleen even goed bruinen. Klaar om te eten zodra hij warm en goudbruin is.
Bewaren en bezorgen
Diepgevroren geleverd. Ontdooien in de koelkast, bij voorkeur een dag van tevoren.
Vers en vacuüm verpakt.
Serveeridee
Serveer het vlees met wat geroosterde groenten, een frisse salade of gewoon een goed stuk brood. Laat het vlees de hoofdrol spelen.
