Filet Rojo-rub Bosvarken

Een verrassend kruidig stukje natuurvlees, geïnspireerd op de Mexicaanse keuken.

Onze Filet Rojo Rub is gemarineerd in een rijke mix van paprika, komijn, knoflook, korianderzaad, oregano en cayenne. De verwarmende kruidenmix is afkomstig van een Mexicaanse chef-collega. De kruiden hebben een balans die zowel aromatisch is als verfrissend.

Bereidingswijze

Dit malse filetlapje is snel klaar, maar kan bij te lang bakken uitdrogen. Bak het daarom heet en kort:

3 minuten aan de ene kant, 2 minuten aan de andere kant. Of nog preciezer: hou een kerntemperatuur van 62–65 °C aan. Perfect voor de pan én onweerstaanbaar op de BBQ.

Ingrediënten Filet Rojo Rub Bosvarken

Vlees van onze Tamworth bosvarkens, zonnebloemolie, zeezout, paprika, komijn, knoflook, uien, korianderzaad, oregano, zwarte peper, cayennepeper.

Laat je verrassen door de kruidige warmte van deze Filet Rojo Rub. Bestel nu en proef de kracht van écht eten.