Lorem ipsum

Grasgevoerd vlees: waarom het écht gezonder is

1 Nov 2025

door Mariska Slot

Bij Boeren in het Bos geloven we dat écht gezond eten begint bij gezonde dieren. Daarom vind je in onze boerderijshop alleen vlees en eieren van grasgevoerde dieren die vrij kunnen grazen en hun natuurlijke dieet volgen.

Maar waarom is grasgevoerd vlees nu zó gezond? En waarom zouden we allemaal een stukje “bos- en weidevlees” verkiezen boven graangevoerd vlees uit de bio-industrie? Laat me het uitleggen – vanuit de boer, niet de marketingafdeling.

Grasgevoerd vlees zit vol échte voeding

Dieren die leven van gras, kruiden en bladeren produceren vlees dat rijker is aan natuurlijke voedingsstoffen:

Omega-3 vetzuren – 2 tot 4 keer meer dan in graangevoerd vlees. Goed voor hart, hersenen en ontstekingsremming.
CLA (geconjugeerd linolzuur) – tot 5 keer meer, gunstig voor spieropbouw en vetverbranding.
Vitamine E, B6, B12, selenium en zink – krachtige antioxidanten en immuunversterkers.

Het verschil komt simpelweg doordat gras vol zit met omega-3 en antioxidanten, terwijl granen dat niet hebben.

Gezonde vetten, gezonde hormonen

Grasgevoerd vlees helpt het lichaam om in balans te blijven. De omega-3-vetzuren en CLA werken ontstekingsremmend en helpen bij een stabiele hormoonhuishouding. Daarnaast levert dit vlees aminozuren zoals tryptofaan (voor serotonine) en tyrosine (voor dopamine) – stoffen die bijdragen aan een goed humeur, focus en energie.

Kortom: je lichaam herkent dit eten als voeding, niet als vulling.

Wat onze dieren eten – en waarom dat telt

Onze runderen, schapen, varkens en kippen eten wat de natuur op dat moment te bieden heeft:
grassen, kruiden, bladeren, takken, insecten, en een slokje natuurwater. In de winter voeren we kruidenhooi van eigen land bij – gedroogd gras dus, geen krachtvoer. Daarmee blijven ze 100 % grasgevoerd.

Runderen: echte grazers, geen granen.
Varkens: krijgen een gevarieerd pallet van eiwitten, vetten, vezels en groente- en fruitreststromen.
Kippen: eten gefermenteerde granen (makkelijk verteerbaar) én wat ze zelf vinden op het grasland.

Zo eten al onze dieren met de seizoenen mee – net als wij zouden moeten doen.

Zonder onnodige toevoegingen

Ons vlees is puur natuur:

geen antibiotica of groeimiddelen
geen chemische toevoegingen
geen onnatuurlijke conserveermiddelen

De dieren groeien op eigen tempo en bouwen weerstand op uit hun omgeving. Dat proef je: de smaak is vol, het vet is zacht en voedzaam, de kleur dieprood – precies zoals vlees hoort te zijn.

Goed voor jou én de natuur

Elke bestelling in onze boerderijshop draagt bij aan natuurontwikkeling. Onze dieren grazen extensief op kruidenrijke graslanden. Daardoor wordt de bodem gezonder, de biodiversiteit groter en ontstaat er stap voor stap nieuwe natuur. Onze manier van boeren is regeneratief: we voegen leven toe in plaats van het uit te putten. Zo wordt elke hap vlees een bijdrage aan een veerkrachtiger landschap.

En wat kost dat?

Grasgevoerd vlees hoeft niet duurder te zijn. Onze prijzen liggen vaak gelijk aan – of lager dan – biologisch vlees uit de supermarkt. En omdat het voedingsrijker is, heb je er minder van nodig om verzadigd te zijn. Kwaliteit betaalt zichzelf terug.