Stoofvlees Natuurschaap

Stoofvlees Natuurschaap van natuurschapen uit het Drents Friese Wold is dé manier om een overheerlijk stoofpotje te maken.

Stoofvlees Natuurschaap bereiden

• Bevroren vlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig.
• Haal het stoofvlees 1 uur voordat het vlees de braadpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Zorg dat de braadpan goed heet is.
• Smeer het stoofvlees in met een beetje olijfolie.
• Ongeveer 2 minuten rondom bruin braden op middelhoog vuur.
• Vervolgens afblussen met heet water uit de waterkoker. Zorg ervoor dat het vlees net onder water staat.
• Vuur op de laagste stand zetten, deksel half op de pan leggen en regelmatig de omdraaien.
• Na 2,5-3 uur is het stoofvlees klaar.