Ribbetjes Natuurschaap - 1000 gram meerdere 'rekjes'

Ribbetjes Natuurschaap zijn te kruiden/marineren en garen en lekker op te kluiven. Dan zijn ze vergelijkbaar met spareribs met ietsje minder vlees eraan.

Ribbetjes Natuurschaap bereiden

• Leg het vlees de avond ervoor in de koelkast om te ontdooien, zo ontdooit het langzaam en blijft de smaak het best behouden.
• Bak de ribbetjes aan beide kanten in de pan in een klontje boter of ons rundervet. Zo komt er een goudbruin korstje op. Smeer de ribbetjes daarna nog in met een beetje boter en kruid ze eventueel, leg ze op een ovenplaat en zet zo de ribbetjes in de oven in een ovenschaal op 200 graden. Het vocht dat uit de ribbetjes komt elke kwartier over de ribbetjes strijken. Na circa 30 minuten zijn ze meestal wel gaar en nog een beetje rosé.