• Lorem ipsum

Groenteproducten en GroenteBos-abonnementen

Vanaf juni komen bij ons de heerlijkste groentes van het land. Voorbereid met hulp van onze koeien, varkens en kippen. En hartstikke voedzaam en schoon omdat de natuur het werk doet!

€3,50
niet op voorraad
Eigengemaakte vlierbloesemsiroop van de vlieren op ons erf! Heerlijk verfrissend en niet te zoet. Lees meer
€3,50
op voorraad
Eigengemaakte rabarbersiroop van de rabarber uit onze tuin! Heerlijk verfrissend en niet te zoet. Lees meer
€4,95
op voorraad
Pure perensap van de perenbomen van Landgoed Boschhoeve. Waar de perenbloesem is bestoven door de vele insecten die leven op onze natuurboerderij. En waar de kippen en varkens genieten van de pulp die na het persen van het sap overblijft. Lees meer
€2,95
op voorraad
Eigengemaakte groene pesto! We maken steeds weer nieuwe varianten naar aanleiding van wat we in onze tuin kunnen vinden. Heerlijk op een stokbroodje, door een pasta of salade. Eigenlijk altijd lekker! Lees meer
€5,95
op voorraad
Dit is het eindproduct van vele verschillende appelrassen bij elkaar en was niet speciaal geselecteerd. In deze cider zitten vele verschillende appelrassen uit de tuinen van Westerveld en omgeving. Deze appels zijn gedoneerd in ruil voor cider. Lees meer
€6,95
op voorraad
Voor deze cider zijn 8 verschillende oude appelrassen geselecteerd. Na een langzame vergisting heeft deze cider 6 maanden op een pinot noir vat gerijpt. Dit proef je terug in de diepe gelaagdheid met tonen van vanille en bloemige en licht kruidige aroma’s Lees meer
€5,95
op voorraad
Voor deze cider zijn 8 verschillende oude appelrassen geselecteerd. Door een langzame vergisting en rijping gedurende de winter heeft dit een complexe cider opgeleverd. Fris, zuur, strakke tannine gepaard met een complexe afdronk. Hergisting op de fles. Lees meer
€6,95
op voorraad
Het hoogstam fruit van oude appelrassen is met de hand geoogst en met de hand geperst. Het sap is in een paar maanden langzaam vergist tot een ronde en volle cider. Om deze cider nog meer diepte te geven is deze zeven maanden op een bourbon vat gerijpt. Lees meer
€5,95
op voorraad
Met de hand geplukt van hoogstambomen, geperst op een kleine houten pers met enkel spierkracht. We hebben de natuur haar gang laten gaan. Cider in zijn puurste vorm. Vergist door de wilde gisten die in de boomgaarden, op de appels en in de ciderij leven. Lees meer
Groenteproducten en GroenteBos-abonnementen

Omdat een natuurlijke tuinderij geheel aansluit bij de visie van Boeren in het Bos, starten we dit jaar met groentepakketten. In de natuur werken alle beestjes en plantjes met elkaar samen. Zo werkt dat in onze weides en bossen. En zo werkt het ook in onze groentetuin. De varkens wroeten de bodem om op zoek naar lekkere worteltjes en wormpjes. De kippen mogen het daarna helemaal vrij maken van kruidjes en zaadjes en beestjes. Vervolgens hebben wij een prachtig zaaibed met compost van eigen land. En omdat dit allemaal zonder chemische hulpmiddelen gebeurt en er ook alleen maar natuurlijke mest op komt zijn dit de schoonste en voedzaamste groentes die je maar kunt bedenken. 

Onze tuinder Odile

Mijn naam is Odile Bartelds, en ik ben de tuinder bij Boeren in het Bos. In januari van dit jaar ben ik begonnen als stagiair bij Boeren in het Bos vanuit mijn opleiding Warmonderhof (opleiding tot biologisch dynamisch boer). Mijn leerrichting is teelt, maar omdat ik ervan overtuigd ben dat teelt en vee niet los van elkaar kunnen bestaan, wilde ik naast mijn eerder opgedane ervaring als tuinder ook het vak van veeboer leren kennen. De manier hoe dieren in de omgeving passen en mens, dier en natuur samenwerken bij Boeren in het Bos past helemaal bij mij en mijn idee over hoe de agro-sector zich moet ontwikkelen.