Coppa Bosvarken

Coppa is gemaakt van vlees van de varkensschouder en hals. De Coppa wordt handgebonden opgerold, gezouten, en dan volgt een rijpingsperiode van minimaal 3 maanden. Heerlijk voor op een italiaans broodje of als antipasti.

Hoe is Coppa gemaakt?

Coppa Bosvarken is ambachtelijk gezouten, gerookt en 2 maanden gerijpt.

TIPS voor gebruik van Coppa Bosvarken

Laat het vlees altijd ontdooien in de koelkast om de smaak te behouden. Een half uur voor gebruik kun je het uit de koelkast halen, dan kun je de plakjes makkelijker loshalen. We gebruiken bewust geen plastic tussen de plakjes om minder afval te produceren!